Clafoutis d'Hiver et sa Chantilly au Fromage Blanc

Publié le par Nathalie B

clafoutis d'hiver chantilly fromage blanc1

Voilà comment j'ai utilisé les quelques fruits qui restaient dans le  réfrigérateur.

Cette chantilly, j'ai eu l'occasion de la goûter lors d'un atelier de cuisine ... et j'ai complètement craqué ... elle a un agréable bon coup de fromage. En un mot, j'adore ...

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 poire

1 clémentine

2 Kiwis

150g de farine

125g de sucre en poudre

300ml de lait

4 oeufs 

 

100g de fromage Blanc à 20%

20cl de crème liquide ENTIERE

50g de sucre en poudre

1/2càc d'extrait de vanille

 

Préparation du clafoutis :

Éplucher et couper en cubes les kiwis et la poire.

Eplucher la clémentine.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter la farine et mélanger.

Verser le lait en plusieurs fois tout en mélangeant.

Déposer les fruits dans 6 ramequins.

Verser la pâte par dessus et mettre au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir.

 

Préparation de la chantilly :

Dans un saladier, battre au fouet la crème, le sucre, le fromage et l'extrait de vanille.

Verser le tout dans votre siphon et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Au moment de servir, napper la surface du clafoutis de crème chantilly.

clafoutis d'hiver chantilly fromage blanc3

Publié dans Clafoutis -Flans

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mamie caillou 20/02/2011 16:21



cette chantilly, c'est genial!



Mathilde 17/02/2011 20:19



Avec une chantilly maison, ça fait toute la différence!



Véro 16/02/2011 22:14



Très belle idée de clafoutis et avec cette chantilly il devient très gourmand, je vais le tester à la prochaine visite de mes enfants, merci pour cette recette.



cecile 16/02/2011 19:58



très sympa


bises



Roland 16/02/2011 11:27



Je découvre une recette bien originale , à faire bien sûr ...


Merci pour le partage et amitiés de Liège



Eva 16/02/2011 11:18



Superbe !!


Bisous



lolo 16/02/2011 11:00



hum, original et léger, merci du partage !



CuisinePOP 16/02/2011 10:08



Merci pour cette recette de chantilly. Je ne connaissais pas. Je classe la recette pour essayer ce WE.



MAMOUNE37 16/02/2011 10:04



Super appétissant


Quelle bonne idée .Merci


Bises



helene 16/02/2011 09:47



ca devait être délicieux


biz helene



Méli 16/02/2011 09:32



Un joli dessert tout simple, tout comme j'aime.



clemence 16/02/2011 09:03



je retiens cette recette de chantily !



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 16/02/2011 07:08



Un joli dessert pour finir les fruits un peu trop mûrs.  Cette chantilly au fromage blanc est une très bonne idée



Rosalie*** 15/02/2011 22:55



Bonne idée le clafoutis d'hiver, on n' y pense pas assez.


bonne soirée



juliette 15/02/2011 22:12



Miam-miam, je crois que je vais me laisser tenter!



rahima 15/02/2011 21:52



chaud et froid, ce doit être savoureux !



kitchenette 15/02/2011 21:35



Trop miam ton ptit clafoutis avec tout ces bon fruits !! .... C'est très gourmand  !!


Et cette petite chantilly de fromage blanc, moi je ne la fais comme cela et c'est top ...


Bisousss


kiki



annebetty 15/02/2011 21:14



génial cette idée de chantily au fromage blanc, je note elle a l'air extra!


bises