Flan au Choux Fleur et au Comté

Une autre façon de déguster du choux-fleur ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

400g de Choux fleur

5 oeufs

60g de comté râpé

2càs de crème fraîche épaisse

des tomates séchées

sel, poivre

Cuire le choux fleur à la vapeur pendant 15-20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le comté. Mélanger.

Saler, poivrer.

Mélanger.

Déposer les bouquets de choux-fleur dans votre plat à gratin.

Verser la préparation aux oeufs.

Mettre au four, au bain marie, pendant 25 minutes en recouvrant votre plat d'une feuille de papier aluminium.

Enlever la feuille de papier aluminium et remettre au four pendant 5 minutes, puis 4-5 minutes sous le grill.

Servir aussitôt.