Galette des Rois aux Marrons

Publié le par Nathalie B

galette des rois marron2
Une nouvelle galette des rois de saison ... à la crème de Marrons, cette fois.
Cette crème se marie très bien avec la frangipane. Un vrai délice ...

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

2 pâtes feuilletées
3 oeufs
120g d'amandes en poudre
70g de beurre
80g de sucre
1càs de farine
2 càs de crème de Marrons
50g de Marrons glacés

galette des rois marron1
Dans un saladier, battre 2 oeufs et un blanc d'oeuf. Ajouter l'amande en poudre et mélanger.

Ajouter le beurre ramolli à température ambiante, le sucre en poudre et la farine. Mélanger.

Ajouter la crème de Marrons et les marrons coupés en petits morceaux. Mélanger.

galette des rois marron
Étaler la première pâte, verser la crème . Laisser 2cm par rapport au bord de la pâte.

Mettre la fève.

Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir mouillé le bord de la première avec de l'eau. Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts.

Dorer avec le jaune d'oeuf qui reste.

Mettre au four préchauffer à 200° pendant 10 minutes. Puis baisser à 180° et laisser cuire 10 minutes. Sortir la galette et la napper de sirop de sucre (Mélanger 2càs d'eau + 3càs de sucre en poudre et faire chauffer).
La remettre au four pour 5 minutes .

galette des rois marron4


Cette recette participe  au jeu de Marie Laure de Odélices ...

galettes-des-rois.jpg 

Publié dans Galettes des Rois

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Eva 06/01/2011 14:56



Trop belle, miam !


Bisous



Marie-Laure 06/01/2011 09:27



Bonjour,

Suite au jeu AVC #23, ta recette a été publiée sur le site Odelices.com
J’ai créé un compte auteur pour te représenter. Ce module est encore en construction, mais tu pourras bientôt m’envoyer une photo pour te représenter si tu le souhaites.

La récap : http://www.odelices.com/blog/?p=1402

Bonne journée !
Marie-Laure



Nathalie B 06/01/2011 21:17



Coucou Marie-Laure


J'aime beaucoup du récap.


Tiens moi au courant pour la photo, pas de soucis, je t'enverrais ça sans problèmes.


bis



recette galette 20/01/2010 13:08


Ce 21 janvier, anniversaire du jour où un roi perdit sa tête, à toutes les Altesses Reines de la galette, dans un sursaut d'humour j'adresse ma requête : Sa Majesté accorderait-t-elle un clin
d'oeil à telle recette qu'un modeste jardin
recèle ?


Palaisdeslys 10/01/2010 22:27


J'aurais pu en rêver et tu l'as faite, avec des marrons, mais comment n'y ai je pas pensé moi qui suis fan des marrons!?


Palaisdeslys 10/01/2010 22:26


J'aurais pu en rêver et tu l'as faite, avec des marrons, mais comment n'y ai je pas pensé moi qui suis fan des marrons!?


helene06 10/01/2010 09:18


j'en connais un à la maison qui ne refuserait pas une petite part!


ICI Reportage d'un "FAN à TIC....!!!! 09/01/2010 10:29



Coucou...

Vraiment super ton article ....Comme d'habitude....
Bon week-end.......
A toi et tes Visiteurs...


LORENT



carochococo 08/01/2010 15:20


je te pique cette superbe idée! et bonne année!


perline67 08/01/2010 13:41


original et super gourmand !miam!


Gabie 08/01/2010 12:27


Très original comme idée ! Je n'ai jamais essayé une galette autre que traditionelle mais c'est surement très bon !


tiuscha 08/01/2010 12:03


Cette version me plaît beaucoup, celel au citron aussi, c'est celle que j'ai choisi pour le blog enfant d'ailleurs...


Nelly 07/01/2010 09:37


ça a l'air délicieux ! Je vais essayer de la tester ce week-end si je peux !


mercotte 07/01/2010 04:55


tu m'étonnes que ça se marie bien avec le marron !! aie aie les calories, bon quand on aime !!!


CClaudia 06/01/2010 23:34


Humm, cette galette là doit être délicieuse, moi qui adore les châtaignes !!!
Tu m en laisses une part ?


nathalieserrano 06/01/2010 21:00


tu as eu une idée géniale, et malgré le fait que je vienne de finir ma seconde part de la journée de galette frangipane, tu me donnes envie ! je testerai ce mois-ci sans faute, j'ai tout ce qu'il
faut, et les invitations de prévues, donc y'aura de ta galette au programme ;-) , merci !


fatima 06/01/2010 20:50


une version qui me plait beaucoup! elle devait être délicieuse avec la crème aux marrons


Eva 06/01/2010 20:04


Ouah comme c'est génial J'adore la crème de marron ! Bravo !
Bisous et bonne année !


chafin 06/01/2010 18:01


j'ai bien fait de passer..... je vais vite réaliser cette galette... la crême de marrons.... j'aaaaaaaaaaadore!!!!!!!!!


clemence 06/01/2010 17:33


terriblement gourmand comme version


PHILO 06/01/2010 12:37


Vraiment au top cette garniture