Galettes de Riz au Comté
Les galettes préférées de mes enfants ... super facile à faire et idéal quand vous avez un reste de riz.
Ingrédients ( pour 10 galettes )
10càs de riz cuit
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
4càs de farine
150g de Comté râpé
sel, poivre
Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le blanc d'oeuf. Saler, poivrer.
Ajouter le riz cuit, le fromage et la farine.
Mélanger.
Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer une cuillère à soupe de préparation et l'aplatir.
La laisser dorer quelques minutes et la retourner.
Laisser cuir à nouveau quelques minutes.
Servir aussitôt.
