Gratin de Blé aux Fromages et au Jambon

Encore un plat que vos enfants vont adorer ... du blé mélangé à une béchamel aux fromages

et du jambon blanc ... succès garanti.

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

450g de blé précuit

2 tranches de Jambon

150g de féta

70g d'emmenthal

70g de parmesan râpé

25cl de lait

20cl de crème liquide

20g de farine

20g de beurre

2jaunes d'oeuf

du beurre

sel, poivre

 

Cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante et salée.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon  et la féta en cubes. Râper l'emmenthal.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement.

Ajouter le lait tout doucement, ainsi que la crème. Mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf, l'un après l'autre. Mélanger. Saler, poivrer.

Incorporer les fromages et le jambon.

Égoutter le blé et l'ajouter à la béchamel. Mélanger.

Verser la préparation dans 4 minis-marmites. Déposer une noisette de beurre dans chaque marmite et mettre au four (préchauffé à 180°) pendant 10 minutes.