Minis Cakes Betterave - Féta pour un mois ROSE ...

Dans le cadre du mois international de sensibilisation à la lutte contre le cancer du sein, nous les bloggeuses culinaires nous avons décidé de publier aujourd'hui une recette rose et ceci grâce à l'initiative de Stéf.

Le cancer du sein concerne 1 femme sur 8 ! Plus un cancer du sein est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes. 

Le dépistage précoce permet aujourd'hui d'augmenter non seulement les chances de guérison mais de diminuer l'agressivité des traitements de manière très importante ! Alors Parlons-en !

 

A cette occasion, j'ai préparé des petits cakes salés ... colorés grâce à la betterave et accompagnés de petits cubes de fêta. Un vrai délice ...

Ingrédients ( pour 8 mini-cakes )

 

1 betterave cuite

200g de farine

4 oeufs

200g de fêta

10cl d'huile d'olive

10cl de crème liquide

1 sachet de levure

Préparation 

 

Préchauffer votre four à 180°.

Découper la betterave en morceaux et la hacher.

Dans une casserole, verser la crème et la betterave. Faire chauffer tout doucement et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Incorporer l'huile.

Ajouter la crème à la betterave et mélanger.

Couper la fêta en petits cubes et les ajouter à la préparation. Mélanger.

Verser la pâte dans des moules à cake ou à muffins et les mettre au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir.

Avant de vous quitter ... n'oubliez pas l'agenda des chefs. Olivier Chaput, entouré de 11 autres Chefs de renom, a créé cet agenda gourmand dont les bénéfices de vente seront reversés à l'Association : 12 mois, 12 Chefs, 12 recettes. N'hésitons pas et parlons-en !