Panna Cotta au Chocolat et Crumble Citron

Publié le par Nathalie B

panna cotta chocolat crumble citron

 Il y a quelques jours de ça, j'ai découvert le site : Dinovia : un site de vaisselle jetable plastique et biodégradable pour les professionnels mais aussi pour les particuliers. Des idées pour un pique-nique, pour vos apéritifs ou encore vos desserts de fêtes ...  Ces produits sont vraiment d'une belle qualité.

J'ai flashé sur des verrines avec des volutes ... idéales pour ces petites panna cotta au chocolat.

 

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )

 

500ml de crème liquide ENTIERE

100g de chocolat

2càs de sucre en poudre

1càc d'Agar-Agar

 

50g de farine

40g de sucre en poudre

30g de beurre

1càc de jus de citron

 

Dans une casserole, verser la crème, le sucre, l’agar-agar et le chocolat. Porter à ébullition tout en mélangeant avec un fouet.
Verser la préparation dans 4 verrines et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pendant ce temps, préchauffer votre four à180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre ramolli et le jus de citron.

Travailler la pâte avec les doigts. La pâte doit devenir sableuse.
Verser cette pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre 10 minutes au four.
Laisser refroidir.
Recouvrir les panna cotta,  de crumble avant de les servir.

panna cotta chocolat crumble citron2

 

Publié dans Crèmes

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Orphie 05/08/2014 16:13

Superbe blog....
j'adore tout ce que j'y trouve.. et je viens seulement de commencer à visiter...
Je crois que je vais rapidement et souvent m'en inspirer!!!
Merci!!!
Cordialement!!!

cecile en balade 03/05/2011 19:28



je suis fan de ce crumble citronnée avec le chocolat !


bises



very easy kitchen 28/04/2011 10:28



c'est bien de ressortir une vieille recette de la blogosphère. elle avait bcp tourné à un moment : crème au chocolat crumble au citron et c'est vrai que c'est très bon.


 



julie 25/04/2011 22:51



j'adore!!!!



le rendez vous des gourmands 25/04/2011 17:41



l' Agar Agar est disponible sur le site:


http://www.lerendezvousdesgourmands.com/142-agar-agar-24g.html



Peugeot saveurs 22/04/2011 11:49



A Pâques le chocolat est dans toutes les bouches mais connaissez-vous le chocolat conjugué au salé ? Le lapin au chocolat, le coq au vin et chocolat ou encore le magret de canard au chocolat
commencent à sortir de l’ombre pour acquérir leurs lettres de noblesse. A cette cuisine surprenante et sophistiquée PSP Peugeot répond en proposant sa collection Saveurs d’épices. Des moulins à
sel et à poivre sobres, élégants et raffinés comme le Bali, mais aussi une version colorée et vitaminée pour ajouter de la bonne humeur et de la fantaisie dans toutes les cuisines avec le modèle
Tahiti et l’Elis Sense pour les amateurs de technologie.


Tous les produits PSP Peugeot sont disponibles dans de nombreux points de vente. Renseignements et adresses sur la page www.peugeot-saveurs.com/Reseau/



jéromine 21/04/2011 21:45



je craque je peux en avoir une :)



carotte 21/04/2011 15:35



belle idée gourmande que ce crumble au citron ...


bisous, caro.



Eva 21/04/2011 14:06



Superbe ce crumble au citron, très bonne idée !


Bisous



Clemence 21/04/2011 09:49


Citron-choco, j'adore ! Un délicieux dessert bien frais


Léti 21/04/2011 09:38



Juste une question "pratique" : On incorpore le chocolat dans la casserole en même temps que les 3 autres ingrédients ou on le fait fondre et on ajoute les ingrédients dessus ? Ou s'est égal ?



29999 21/04/2011 09:37



Tu as du te régaler ! Bisous et bonne journée !



Rosalie*** 21/04/2011 08:43



oh qu'elles sont jolies (les petites verrinnes sympa aussi!)*


bises


Rosalie***



Sabrina 21/04/2011 08:23



Un dessert extra gourmand, j'adore!! bonne journée



helene 20/04/2011 23:24



une bonne idée ; merci du renseignement


biz helene



Laeti 20/04/2011 22:55



Merci pour toutes ces jolies recettes !


Vous m'avez donné envie de faire un blog de cuisine moi aussi ...


Je ne suis que novice, mais ma foi il y a un début à tout =)


J'ai pris beaucoup de plaisir à voir toute vos recettes !


Bonne continuation :)



Pauline 20/04/2011 22:53



Sympa cette panna ^^



Kandra 20/04/2011 22:24



Une alliance qui doit être délicieuse !


Et j'aime bien ta pana cotta à l'agar agar, il faudra que je teste !


Bises



LadyMilonguera 20/04/2011 22:10



Très sympa le crumble citron...