Pot au feu de la Mer

Publié le par Nathalie B


Le froid montre le bout de son nez ... Il est temps de sortir nos recettes de Pot au feu.

Requia et Cathy, nous demande de leur dévoiler nos recettes.

Pour moi, ça sera aux Poissons. Et pourquoi pas ...

Ingrédient ( pour 6 personnes )

300g de Filet de queue de Cabillaud
300g  de Dos de Lieu Noir
500g de Pavé de Saumon
250g de Coques
1 courgette
1 carotte
1 oignon
5 Pommes de Terre
3càs de fumet de poisson
1 dosette de safran en poudre
thym, laurier, clous de Girofle
sel, poivre


Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.

Laver et couper la courgette en grosses rondelles, puis en 4.

Faire bouillir 1,5 l d’eau dans un faitout. Ajouter le fumet, le thym, laurier, l'oignon piqué de clous de girofle et la dosette de safran. Mélanger.

Dés que le bouillon frémit, plonger les coques et les laisser cuire pendant 10 minutes.

Ajouter les légumes et laisser cuire 25 minutes.

Égouttez légumes et les coques. Réserver.

Plongez les poissons dans le bouillon et laissez mijoter 15 minutes.

Remettre les légumes et les coques dans le faitout et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Saler, poivrer.

Servir aussitôt, légumes, poisson et bouillon ...



Publié dans Plats principaux

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pascale 03/12/2013 21:17

je vais me lancer , envie d ajouter 1 poireau !

lagrandepages 23/10/2009 23:20


C'est original comme pot au feux !! Ca donne envie d'y piquer sa fourchette !!!! Attention ni vue ni connue je déguste ;o) lol


Cathy 21/10/2009 22:58


C'est vraiment une très chouette recette ! merci !


carochococo 21/10/2009 17:31


j'ai déjà tésté une autre version c'est vraiment extra!


mamie caillou 19/10/2009 22:51


bonne idée, ça change !


jessica 19/10/2009 18:50


hum moi qui adore le poisson je pense que je vais te prendre ta recette pour une dégustation ;-)


frichtidelasouris 19/10/2009 16:28


quelle belle idée, je ne connaissais pas et vais de sure le faire:=)


Neige de Tambouille Tout 19/10/2009 15:39


oui, pourquoi pas ...
belle idée !


krystele 19/10/2009 12:45


çà à l'air vraiment appétissant bon lundi krystele


MARTIN 19/10/2009 12:07


Merci Nathalie pour ce super pot-au-feu, ce doit être succulent. Je vais acheter de quoi la préparer et je sens que nous allons nous régaler. Biz


Requia 19/10/2009 09:46


Très original. Merci !


chapot 19/10/2009 09:01


Je ne fais jamais de pot au feu de la mer mais tu me mets en appétit avec cette recette


babouchka 19/10/2009 07:28


J'aime beaucoup! Merci.