Poulet aux Olives et aux Amandes

Publié le par Nathalie B

poulet olives - Amandes 1

Un mélange qui nous fait complètement voyager ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 poulet
2 oignons
120g d'olives vertes dénoyautées
125d d'amandes mondées
50g de beurre
1càc de Paprika

1/2l de bouillon de légumes
1càc de gingembre en poudre
1càc de curry
1/2càc de cannelle en poudre
2 gousses de cardamome
2càs de miel
de la coriandre
2càs d'huile d'olive
sel, poivre

Découper votre poulet en plusieurs morceaux.
Éplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir dans une marmite et dans l'huile d'olive et le beurre.
Ajouter les amandes et les laisser dorer pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite les morceaux de poulet, les épices.
Saler, poivrer.
Verser le bouillon de légumes et laisser cuire tout doucement.
Dès que le poulet est bien cuit ( il est possible d'ajouter de l'eau si besoin), ajouter le miel, les olives et la coriandre ciselée. Mélanger.
Cuire tout doucement jusqu'au moment de servir

poulet olives - Amandes

Publié dans Plats principaux

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Françoise 19/10/2016 12:52

Avant de me lancer dans votre recette, j'ai besoin de connaître la quantité de beurre (non précisée). Merci.

Nathalie B 23/10/2016 22:17

Bonjour Françoise, Désolé, je viens de corrigé ... il faut 50g.

Françoise 19/10/2016 12:48

Avant de me lancer dans votre recette, j'aimerais savoir combien il faut de beurre (ce n'est pas précisé). Merci.

helene 15/06/2012 13:33


un poulet bien épicé et bon pour la santé ;merci pour cette belle recette


biz helene et bonne am

LeeYaa 13/06/2012 18:50


Mmhm ce poulet me fait saliver ! c'est un mélange de saveurs délicieuses que j'adore !

Philippe 13/06/2012 14:41


J'adore cette recette. En tajine, c'est délicieux.


Merci

Traiteur dans le Brabant Wallon 13/06/2012 12:32


Un vrai délice!

Marine 13/06/2012 11:04


J'ADOOOOOORE :)