Rôti d'Agneau à la moutarde
Un petit rôti a déguster en toute simplicité ... lors d'un week-end pascal par exemple ...
Ingrédients ( pour 6-8 personnes )
1 rôti d'agneau
1càs de moutarde
2càs de chapelure
50g de beurre
sel, poivre
Préchauffer votre four à 210°.
Badigeonner le rôti d'huile d'olive et le déposer dans un plat.
Verser un peu d'eau et mettre le plat au four pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le beurre fondu et la chapelure dans un bol.Saler, poivrer.
Sortir le rôti du four et le badigeonner de la préparation.
Remettre le plat au four et laisser cuire le rôti encore 15 minutes.
Servir dés la sortie du four.
Source : inspirée d'une recette trouvée sur le site : www.gustave.com