Tarte Poireaux-Chèvre-Bacon et Miel dans un beau moule ...
J'ai eu la chance ce week-end d'essayer un produit qui est pour l'instant vendu uniquement aux professionnels ... des moules rigides en papier
sulfurisé BIO fabriqués par BIO Food Pack ( Société française).
Ils sont réalisés à partir de matière renouvelable: la cellulose ... des fibres issues de forêts gérées durablement … 100% biodégradables.
Merci pour notre planète ...
Prêts à l’emploi, ces moules sont idéales pour cuire les tartes salées mais aussi sucrées ...
Le papier sulfurisé résiste parfaitement à l'humidité et aux hautes températures. Il ne dégage aucune odeur pendant la cuisson et ne noircit
pas, non plus.
Ils peuvent passer au micro-onde ou au congélateur. Rien ne leur fait peur …
J'ai été conquise à 100% ...
Mais une question se pose, quand pourrons nous trouver ces produits dans nos supermarchés ????
Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 pâte brisée
2 blancs de poireaux
2 fromages Rocamadour
3 tranches de Bacon
3 oeufs
20cl de crème liquide
70g de gruyère râpé
1càc de miel
1càs de lait
sel, poivre
Laver et émincer les poireaux. Les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte ( diamètre 21cm) et piquer le fond avec une fourchette.
Déposer les poireaux sur la pâte. Découper les fromages en petits morceaux et les parsemer sur les poireaux.
Découper les tranches de bacon en petits morceaux et les parsemer sur le fromage.
Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, la crème et le gruyère. Saler, poivrer.
Verser dans le moule et mettre au four pendant 30-35 minutes.
Servir aussitôt, après avoir verser le miel sur la tarte.