Tian à la Mozzarella et à la Plancha

Publié le par Nathalie B

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Après mes galettes de pomme de terre réalisées sur la plancha, je récidive avec des rosaces en légumes ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

2 tomates moyennes
1 courgette moyenne
1 aubergine moyenne
1 boule de mozzarella
3 càs de pesto
de l'huile d'olive
du thym frais
sel, poivre

Laver et couper,  les légumes,  en rondelles de 2mm environ d'épaisseur.
Découper 8 carrés de papier sulfurisé.
Réaliser 4 rosaces en intercalant des rondelles de tomate, de courgette et d'aubergine sur 4 papiers sulfurisés.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, un peu de thym frais, saler et poivrer.
Déposer le papier sur la plancha huilée et bien chaude.
Laisser cuire environ 2-3 minutes.
Déposer sur chaque rosace un autre carré de papier sulfurisé et retourner la rosace et laisser cuire à nouveau quelques minutes.
Découper la boule de mozzarella en 4 et déposer un morceau au centre de chaque rosace.
Parsemer un peu de pesto sur les légumes et laisser cuire quelques minutes.

Servir aussitôt.

 

 

Publié dans Plancha

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kaderick 05/07/2013 13:22


ce tian me plait beaucoup et le système de cuisson à la plancha sur papier est a essayer ! 

plancha gaz 01/07/2013 16:09


c'est une recette a la plancha très méditeranéenne avec aubergines tomates mozza, un régal pour les fortes chaleurs


Caroline

DaphneeR 27/06/2013 10:57

Hum miam miam, j'espère que ça va faire venir le soleil. Je vais le tester très prochainement mais pas sur plancha j'en ai pas. Au four ça doit être délicieux aussi. A beintôt.

LadyMilonguera 27/06/2013 08:38


Une chouette idée ce tian !

Pauline 27/06/2013 07:10


Miam, j'adore ^^

LeeYaa 26/06/2013 23:08


un délice e tian plein de soleil !