Une petite soupe d'automne ... Potimarron - Marrons

Le beau temps est au rendez-vous mais j'avais envie de déguster une bonne petite soupe.
Comme il me restait un peu de potimarron ... il suffisait de trouver des marrons et le tour était joué.

Ingrédients ( pour 3 personnes )

300g de chair de Potimarron cuite
200g de Marron pelés et cuits
20cl de crème liquide
3 fines tranches de lard
4càs d'eau
sel, poivre


Faire griller les fines tranches de lard au grill et les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un robot, mixer le potimarron coupé en cubes, les marrons égouttés, la crème et l'eau.

Saler poivrer.

Verser le tout dans une casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes ( si vous trouvez la soupe trop épaisse, ajouter un peu d'eau)

servir la soupe dans des bols. Déposer au centre du bol, une tranche de lard grillé.




Astuce pour cuire votre potimarron :
Laver votre potimarron, l'enfermer dans un sac de congélation et le déposer dans un plat en verre. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes ( puissance : 800W).
Laisser refroidir le potimarron après l'avoir enlevé du sac et l'éplucher.