Une tarte Oignons - Lardons venue d'Alsace ...

Publié le par Nathalie B

tarte oignons lardons2

 C’est en cherchant une recette de tarte à l'oignon que je suis tombé sur le site des Vins d'Alsace : ww.vinsalsace.com .

Je ne connais pas grand chose au niveau association mets et vins. J’ai donc suivi leurs conseils et j'ai accompagné ma tarte d’un Sylvaner, un vin blanc léger, agréablement fruité et d’une fraîcheur.

Si vous aimez les vins secs et jeunes, le Sylvaner vous plaira.

Ce vin est vraiment délicieux avec cette tarte à l'oignon, mais il peut aussi accompagné vos crustacés ou encore une bonne choucroute traditionnelle.

  tarte oignons lardons1

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 pâte brisée

250g d’oignons

100g de lardons allumette

 

40g de beurre
4càs de farine
1/2l de lait
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

 

Étaler la pâte dans votre moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Éplucher et émincer les oignons.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lardons et laisser cuire environ 5-10 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.
Ajouter, ensuite, la farine dans le bol et mélanger avec un fouet.

Ajouter le lait porté à ébullition et mélanger.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Remettre au micro-ondes pendant 1 minute et mélanger au fouet.

Ajouter la préparation oignons-lardon et mélanger à nouveau.

Verser la préparation sur la pâte et mettre au four pendant 25-30 minutes.

Servir aussitôt avec un petit verre de Sylvaner.

tarte oignons lardons

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Publié dans Tartes salées

Commenter cet article

patty 18/12/2010 20:04



Coucou


J'ai testé cette recette, elle est fameuse et en plus je suis fière car elle a été apprécié par mon mari, ma fille ainée et mon gendre!!!   merci!!!!   patty



haut brion 10/12/2010 16:26



J'adore ! merci pour la recette !



LoLa 02/12/2010 22:18



Ca me fait saliver comme c'est pas possible!


Biz



loloche 01/12/2010 21:05



hummmmmmmmmmmmmmmmmmj'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime ;-) miammmmmmm


bisous loloche



clém' 01/12/2010 19:37



humm cette part de tarte me plait bien! J'ai été ravi de découvrir ton blog grâce au salon du blog! Bravo pour l'atelier carambars! Hummm


Bise & Bonne soirée
Ps: j'organise le KKVKVK #37 sur le flan sucré et/ou salé, ça me ferait très plaisir que tu y participes :)



Djemaa 01/12/2010 18:45



Merci de me lire ! A bientôt ! Pascal, journaliste.



clemence 01/12/2010 16:53



j'adore les tarte au fromage : super idée !



EmilieRD 01/12/2010 16:30



Une tarte comme je les aime!



Flo23 01/12/2010 11:51



J'aime déjà la tarte à l'oignon alors avec les lardons, encore plus !   



Méli 01/12/2010 09:47



J'adore ce genre de tarte salée, un régal! Et si en plus on accompagne le tout avec un verre de Sylvaner, je ne dis pas non! :-)



gabrielle 01/12/2010 08:18



ho la belle tarte !



kitchenette 30/11/2010 21:46



Humm !! Une bonne tarte à l'oignon !! Y a pas , c'est vraiment fameux !!


Comme toi, je n'y connais pas grand chose en vin, je sais seulement que mes préférences vont aux vins rouges, mais mon chéri apprécient beaucoup certains crus d'Alsace ...


Bisousss


kiki