SBC3 - Nos recettes ...

Il y a une semaine de ça , je suis allé au salon du Blog Culinaire organisé par toute l'équipe de 750g et qui a eu lieu à Soissons ... J'ai mis du temps mais voilà enfin mon billet. Ce fût un week-end très chargé : des retrouvailles ( Cécile , Inoule ,  Fidji,  Audinette, Manue , Dorian , Mamina, Philo, Sandra, Clemence,Myriam , Anne , Joelle , Pascale , Silvia , Philou , Guylaine), mais aussi des rencontres (Garance, Edda , nuage de lait ,  Khala , Nawal , Nina , Anne et Marion ... ), de la musique et des danses irlandaises endiablées, des ateliers très intéréssants ( Milk Factory, Lesieur, Bord Bia ), des recettes faites avec mon binome : Valérie ... en résumé, des super moments.

Quelques photos avant de vous donner nos recettes.

 Chef Damien en pleine dégustation ...

 

Guylaine... prise en flag

 

 Sylvie ... j'ai adoré ses sucettes croquantes ...

 

 Cécile et Fidji ... les reines de la brioche vendéenne ...

 

 Nos bordelaises : Anne et Joelle ...

  Khala et  Nawal ... des filles super sympas!!!

 

Nina et ses supers gâteaux en pâte à sucre ... sublime!!!

 

et enfin la dernière photo ... Valérie ( à droite ) et moi même ... 

  Mais parlons maintenant de nos 2 recettes ...

Financiers Noisettes - Carambars

70g de beurre + 20g pour les moules

16 carambars

125g de poudre de noisettes

100g de sucre

2 oeufs

20g de farine

 

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre doucement le beurre avec les carambars dans une casserole à fond épais.

Mélanger le sucre et la poudre de noisettes dans un bol puis incorporer les oeufs.

Verser le beurre fondu et mélanger.

Ajouter la farine sans cesser de remuer.

Beurrer les petits moules et les remplir de pâte.

Mettre au four pendant environ 12 minutes.

Laisser refroidir.

 

 

Cookies aux Carambars

 

225g de farine

125g  de beurre mou

12 carambars

100g de sucre en poudre

50g de sucre roux

1 oeuf

1càc de levure

1càc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les carambars en petits dés.

Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre.

Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélanger.

Ajouter , ensuite, la farine, la levure, le sel et les pépites de carambars. Mélanger.

 

Former des petites boules et les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ( Attention, bien les séparer).

Mettre au four pendant 10 minutes ( les cookies doivent être souples et dorés).

Les laisser refroidir avant de les enlever de la plaque.

 

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