Lasagnes Cabillaud - Chorizo - Poireaux

Publié le par Nathalie B

Lasagnes Cabillaud - Chorizo - Poireaux

Difficile de voir les ingrédients de ces lasagnes sur cette photo mais je peux vous dire que les hommes de la maison ont adoré .... mais d'ailleurs qui n'aime pas les lasagnes ?

Ingrédients ( pour 4 personnes )
400g de filet de Cabillaud
600g de poireaux
8 grandes tranches de Chorizo
8 feuilles de lasagnes
50g de Comté râpé

50g de farine
50g de beurre
600ml de lait
sel, poivre, muscade en poudre

Préparation de la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et remuer énergiquement avec un fouet et laisser épaissir.
Verser le lait tout doucement, sans cesser de remuer et jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Saler, poivrer une pincée de muscade.

Préparation des lasagnes :
Préchauffer votre four à 160°.
Émincer les poireaux et les faire cuire à la vapeur.
Cuire les filets de cabillaud dans une poêle bien chaude et dans un peu d'huile d'olive.
Découper le chorizo en lannières.
Au fond de votre plat à gratin, déposer une couche de poireaux puis une couche de béchamel, recouvrir de la moitié de cabillaud puis de la moitié du chorizo. Déposer ensuite 4 feuilles à lasagnes sur la totalité de la surface.
Recommencer cette étape et recouvrir du reste de sauce béchamel et du comté râpé.

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

Lasagnes Cabillaud - Chorizo - Poireaux

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IsaCuisine 03/02/2016 16:43

oh la la, ça a l'air monstrueusement bon !!! J'adore les lasagnes, j'ai souvent du mal avec les recettes dérivées mais là, j'avoue que je suis prête à franchir le pas. Bien sûr je ne pourrai m'empêcher d'y mettre une bonne couche de béchamel !

Gastronomie marocaine 16/10/2015 17:05

lasagne c'est mon plat préféré merci pour la recette

diabolobleu 24/09/2015 11:40

Bonjour , une superbe recette ! le cabillaud et le chorizo ça c'est de la bonne idée . Délicieux .

choupette82 15/09/2015 09:44

DE belle lasagne qui change des traditionnelles ;) merci et bon mardi ! bises

Isabelle 12/09/2015 23:20

je suis sure que cette version originale me plairait

Sucette Violette 12/09/2015 18:24

ta lasagne a l'air délicieuse! je dis oui! bises

Kokille 12/09/2015 13:32

Ce plat a l'air super bon !!

Mélina & Chocolat 11/09/2015 22:51

Hummm ça doit être excellent, je suis sûre que je me réglerai !

Floriane 11/09/2015 20:07

Ta recette me plaît bien ! l'alliance chorizo-poireaux est très sympa

belle soirée

lolo 11/09/2015 18:53

hum, c'est une belle version avec un bon mélange de saveurs !

Lou 11/09/2015 10:09

Moi aussi, j'aurais adoré !

Aurore 11/09/2015 10:01

Je note, je note!! Je sens que je vais tester ce week-end!!

ManueB 11/09/2015 09:41

un r&gal.. miamm

manue :)

bree13 11/09/2015 06:24

j'aurais bien aimé y goûter !