Bredele Noisette - Chocolat

Publié le par Nathalie B

Noël, c'est la période des bredeles, ces petits gâteaux alsaciens ...  Je vous propose aujourd'hui ma recette favorite : Noisette - Chocolat

Ingrédients

150g de farine
100g de noisettes entières
125g de beurre mou
100g de sucre en poudre
150g de chocolat pâtissier
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le sucre en poudre et le beurre.
Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé et les noisettes moulues. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Former des boules de pâtes et les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Creuser un trou au centre de chaque boule.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.
Verser le chocolat fondu dans une poche à douille. Réserver.
Dés leur sortie du four, laisser refroidir les bredeles.
Verser le chocolat fondu dans le creux de chaque petit gâteau et laisser durcir le chocolat avant de les déguster.

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L
Ils ont l'air très bons à la noisette!
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B
c'est vrai qu'on dirait des bonnets !
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C
Bredele noisette c'est la base à noël ! Et ces petits en forme de bonnet de père noël me plaisaient bien !!
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N
Bonjour Marino, Pour faire arriver à ce résultat, j'avais mis un morceau de chocolat non fondu et pointu.
M
Bonjour
Je viens de realiser ces petits bredeles qui sont vraiment delicieux, mais comment faire pour modeler le chocolat en hauteur a la poche a douille, car fondu ca coule puis impossible a travailler ensuite si on le fait raffermir un peu, merci de vos conseils et bon noel