Mousse Biscuitée à la Fraise

Publié le par nathalie_B

On les voit partout en ce moment , c'est les Fraises...

fraise

Parfumées et très bonnes ... Elles régalent tout le monde...
en tarte, en salade , en mousse ...

Mousse_biscuit_e_fraise
Verre  Luminarc

Ingrédients ( pour 4 verrines ) : 

          - 200g de fraises
          - 200g de ricotta
          - 10cl de crème fraîche liquide
          - 4 càs  de sucre en poudre
          - 4 biscuits de Reims

mousse_biscuit__fraise_2
Verre  Luminarc

Laver et égoutter les fraises.

Mixer 100g de fraises avec le sucre et les biscuits émiettés dans un robot. Ajouter la ricotta et mélanger.

Dans un saladier, fouetter en chantilly la crème liquide très froide. Ajouter délicatement aux fraises.

Couper le reste des fraises en tout petits morceaux.

Mousse_biscuit__fraise_1
Verre  Luminarc

Dans chaque verrine, repartir les morceaux de fraises et verser la mousse ... mettre au frais avant de déguster

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Verre  Luminarc

imp  Mousse_Biscuitee_a_la_Fraise

Publié dans Mousses

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Annellénor 27/04/2007 22:41

Cette petite mousse a tout pour me plaire !

laly 26/04/2007 12:45

J'habite en Suisse. C'est quoi ces biscuits? Je peux les remplacer par des biscuits, genre ceux pour le tiramisu?

nuage de lait 24/04/2007 23:15

dire que je n'en ai pas encore mangé une seule de fraises cette année.... très très appétissantes tes verrines

Chris 24/04/2007 22:40

Un délice cette mousse!! C'est très joli!

Isma 24/04/2007 19:42

Miam ! elle a l'air succulente !

Cess 24/04/2007 18:37

miam très bonne idée les biscuits !!

Eol 24/04/2007 17:37

Je ne connais pas les biscuits de Reimps et je n'ai encore jamais utilsé de Ricotta (bouh vous allez me dire...), c'est moins lourd que le mascarpone?Car elles me tentent bien ces verrines pour le retour de mon homme...

Annie 24/04/2007 13:55

Tes verrines sont très jolies et très tentantes !

Sylvie 24/04/2007 13:26

Miam... j'adore ta mousse biscuitée et fruitée !

mickymath 24/04/2007 13:25

c'est très beau!! biiises micky

$ha 24/04/2007 13:18

Super joli! Il faudrait que je pense à acheter des biscuits roses de Reims!

liputu 24/04/2007 12:56

Très jolie verrine fraîche et ontueuse ! :-)

flo 24/04/2007 12:28

Une recette très printanière qui me plait beaucoup!

missval 24/04/2007 12:27

hum, sympa!

Misscricri 24/04/2007 10:54

J'y plongerais bien ma p'tite cuillère dans cette mousse ;)

leonine19 24/04/2007 10:42

hmmm, j veux bien une verrine s'il t'en reste!

valerie 24/04/2007 09:31

j'en ai fait avec des clémentines cet hiver , je vais tenter aux fraises!

PHILO 24/04/2007 09:25

Comme le dit Mayacook elle a l'air trop bonne cette mousse !

mayacook 24/04/2007 08:59

Choutte je suis prem's, je te pique une cuillère de cette mousse qui à l'air trop bonne!!