Crèmes au Chocolat et au Gingembre de Cléa
Une petite recette de Cléa du Blog : Cléa Cuisine... à base d'Agar-Agar,
cette petite algue japonaise au pouvoir gélifiant...
J'en profite pour participer au petit jeu d'Hélène du Blog :
Mademoiselle Charlotte et cie ,
L'Agar-Agar en Folie ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 500ml de lait de Soja
- 120g de chocolat Noir aux noisettes
- 3càs de sucre roux en poudre
- 2g d'Agar-Agar en poudre
- 1càc de gingembre en poudre
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait de soja. Ajouter le sucre en poudre. Ajouter l'Agar-Agar et le gingembre dés que le chocolat est fondu. Porter doucement à ébullition et laisser frémir 1 minute.
Verser cette préparation dans des ramequins.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
On retrouve les éclats de noisettes ... c'est excellent ...
Merci Cléa ...
Démouler ou pas .... A déguster avec un coulis de fruits et des petits biscuits ...
