Petits Pains au Lait Ribot

Publié le par nathalie_B

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Aujourd'hui, un peu de boulange ...  avec un ingrédient que l'on trouve facilement par ici, du Lait Ribot. Sa texture est onctueuse et son goût est proche des yaourts liquides.

Ingrédients ( pour 3 pains ) :

- 250g de farine
- 15cl de lait Ribot
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1càc de sucre en poudre
- 1 pincée de sel

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Verser tous les ingrédients dans votre robot et mélanger. Arrêter le robot quand la pâte ne colle plus et reste souple. Fariner et la laisser reposer 1 heure sous un torchon, à température ambiante.

Couper la pâte en 3 et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer à nouveau 1 heure à température ambiante.

Inciser le dessus de chaque boule et les mettre au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes. S'ils dorent trop vite, les recouvrir avec un morceau de papier aluminium, jusqu'à la fin de la cuisson.

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Publié dans Pains -Brioches

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jacre 29/02/2008 22:35

du lait ribot, je n'y aurais même pas pensé, ils ont l'air bien bons..

Lenaïg 29/02/2008 17:33

Bara gant laez Ribot ?!* (*du pain au lait ribot ?!)Alors là ça m'intrigue!Mais qu'est ce qu'ils ont l'air bons =D

nanou 28/02/2008 13:28

Je ne connais pas le lait Ribot,mais tes petits pains ont l'air très moelleux ! Je suis une fan de boulange "maison" !

iris 27/02/2008 20:16

Je ne connais pas le lait ribot mais je vais en chercher car tes petits pains semblent bien bon.

Miechambo 27/02/2008 20:13

Tout beaux et certainement très bons ces petits pains. Reste plus qu'à trouver le lait Ribot. Je vais m'y employer !Michèle

misscoralie 27/02/2008 14:00

Alors là, moi la bretonne jamais fait du pain avec du lait Ribot...je la note pour la faire prochainement ! (et puis j'ai aussi tes amarettis à faire)BisesCoralie

ManueB 27/02/2008 11:50

Superbes petits pains !!!!! Je note ta recette, dès que j'ai du lait ribot !!! miam miamManue

Laeti 27/02/2008 11:42

Tiens j'ai jsutement acheter du lait ribot au supermarché et je cherchais des recettes pour l'utiliser, en voila une délicieuse!!!Bisous

alicemanci 27/02/2008 10:24

Tes pains sont bien dorés et moelleux, on sent jusqu'ici la bonne odeur du pain chaud.

Eol 27/02/2008 09:35

Jamais acheté du lait ribot, je le "fais" tout le temps et j'adore les pains qui en contiennent! Les tiens sont tous mimis et me tentent bien!Biz

Guylaine 27/02/2008 09:32

Hum, je note de suite et teste rapidos, bonne journée, bises !

Rosa 27/02/2008 08:51

Ils sont superbes et ont l'air vraiment bons!Bises,Rosa

ELIZ 27/02/2008 08:01

J'image tout leur moelleux grâce au lait Ribot!Superbes!

Dorian 27/02/2008 00:09

Salut Nathalie juste un petit mot parce que je n'arrive pas à trouver ton mail ? peux-tu m'en envoyer un que je puisse répondre favorablement à ce que tu m'as demandé chez moi ? En attendant tu me donnes envie de m'intéresser de plus prêt au lait Ribot

bergeou 26/02/2008 23:13

Ils ont l'air délicieux !

patmamy 26/02/2008 23:12

rhoooooo comme c'est beau!!!!!!!!

Nad0511 26/02/2008 22:54

Génial ces pains! aujourd'hui j'ai cherché en vain du lait ribot dans mon Géant! où trouves-tu le tien?