Farce aux Marrons ... mon Poulet

Publié le par Nathalie B


A la recherche d'une Farce pour accompagner un beau petit poulet ,
je suis tombé sur cette recette, sur le site Elle à Table.

Une farce très parfumée et pas grasse ... idéale

Ingrédients :

200g de jambon blanc
200g de jambon sec
200g de marrons pré-cuits
30g de cerneaux de noix
3 échalotes
50g de mie de pain sèche
2càs d'armagnac
1 oeuf
30g de beurre
3càs de persil ciselé
4 pincées de quatre épices
sel, poivre



Peler et hacher les échalotes.

Faire fondre le beurre, dans une poêle et faire revenir les échalotes.

Hacher le pain. Réserver.

Hacher les noix, grossièrement. Réserver.

Hacher les jambons coupés en morceaux. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les jambons, le pain, le persil et  les épices. Saler et poivrer.

Ajouter les noix, les échalotes, les marrons émiettés et l'armagnac. Mélanger.

Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

Votre farce est prête ...

A nous, mon poulet !!!!


Publié dans Plats principaux

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sylviefloridas 15/12/2012 12:18


voila,  il est dans le four !  


je vous dirai  ce que ca donne !   j ai remplace  le jambon par de la chair a saucisse  j adore les farces avec un peu de chair  a saucisse !   


ca sent bon !     la maison embaume ! 


miam miam 


merci pour la recette.  


 


 

oum-ishac 10/01/2009 11:03

oh lala ce poulet m'as l'air d'être succulent bravo

lou 09/01/2009 19:28

Quelle bonne idée. Ça doit bien parfumer le poulet !

MAMOUNE37 09/01/2009 19:21

J'avais fermé sans prendre la recette!!!!!
J'en ai profité pour voter. Dis donc, le compteur grimpe!!! Sais tu à quelle place approximative tu te trouves? En tout cas, bravo
Bises

MAMOUNE37 09/01/2009 19:19

Très bonne idée!!!! ça change du poulet rôti.
A essayer la semaine prochaine!!!!
Merci Nath
Bises

mercotte 09/01/2009 16:33

très sympa ta farce surtout qu'on doit pouvoir l'appliquer à d'autres plats voire même la mettre dans une tourte en supprimant la mie de pain !! Je hais la mie de pain dans les farces, ok je sors !!!!!

Eva 09/01/2009 09:24

Miam j'adore les marrons, tu l'as trop bien réussie cette farce !
Bonne journée, bisous

Stéphanie 09/01/2009 09:23

Je n'avais pas pensé à farcir mon poulet... les enfants le réclament toujours rôti et avec des frites évidemment !!!!

céline 09/01/2009 08:48

Comme vous avez dû vous régaler, c'est vraiment alléchant et j'adore le marron!!! Bravo
Bises

babouchka 09/01/2009 06:48

Miam, voila qui pourrait aussi garnir la prochaine dinde de Noël...

kamel 09/01/2009 00:34

sa a lair bon sa