Le Pesto dans les pâtes ... toute une histoire

Publié le par Nathalie B


Je vous propose aujourd'hui, 2 idées de recette de sauce pour accompagnées vos tagliatelles ... les 2 sauces contiennent du Pesto ... à vous de choisir ...

Sauce Pesto - Parmesan



Ingrédients ( pour 4 personnes )

2càs de Pesto
15cl de crème liquide
70g de parmesan râpé
poivre

Dans une poêle, verser tous les ingrédients et laisser fondre le tout quelques minutes. Poivrer.

Verser sur les tagliatelles.

Parsemer du parmesan et servir aussitôt.

Sauce Pesto - Bleu d'Auvergne


Ingrédients ( pour 4 personnes )

2càs de Pestou
15cl de crème liquide
120g de Bleu d'Auvergne
poivre

Dans une poêle, verser tous les ingrédients et laisser fondre le tout quelques minutes. Poivrer.

Verser sur les tagliatelles et servir aussitôt.


Ma recette de Pesto...

Ingrédients :

3 à 4 gousses d'ail
1 gros bouquet de basilic
50 g de pignons de pin
120 g de parmesan râpé
15 cl d'huile d'olive
1 càc de gros sel
poivre


Laver le bouquet de basilic et sécher les feuilles sur du papier absorbant.
Éplucher les gousses d'ail. Les fendre en deux sur toute la longueur. Retirer le petit germe du centre.
Mettre dans le bol mixeur les feuilles de basilic, l'ail, les pignons de pin et le gros sel.
Mixer par pulsions pendant au moins 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
Ajouter 1 càs de parmesan. Mixer 1 min, puis continuer en versant la moitié de l'huile d'olive.
Ajouter de nouveau un peu de parmesan. Mixer et continuer de verser l'huile d'olive en mince filet.
Sans cesser de mixer, ajouter peu à peu le reste du parmesan.

Source : Site Meilleur du Chef

Publié dans Pâtes -Riz -Semoule

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U


N'aimant pas le bleu, j'opte pour la 1ère sans hésiter!


En passant, je vous laisse un lien vers un blog sympa de vente en ligne d'ustensiles de cuisine ludiques à des prix intéressant!


 


Très bonne continuation!


 


Camille



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C


Pouvez-vous me dire svp ce que l'on appelle le pesto ? J'ai trouvé ce terme dans une recette mais je ne sais pas ce que c'est ! Merci de me répondre



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M
bonsoir un p'tit passage sur ton blog qui donne envie de manger miam,miam j'adord..viens me voir je viens de commencer à transfere mon ancien blog sa me fera plaisir..bonne nuit à bientôt
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I
ah oui bonne idée, même si je ne suis pas fan de fromage je n'en prive pas mes invités lol
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S
N'aimant pas trop le bleu d'Auvergne, pour moi ce serait la première recette. Il n'est que 10 heures du matin mais ça me donne bien faim, miam ! Merci pour les recettes et notamment celle du pesto ;), faudra que je tente !
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F
c'est super bon le pesto ! j'adore, avec les pate miaaam
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M
ça doit être délicieux.
J'essaierai prochainement
Merci Nath
Bises
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C
Tes pâtes sont trop gourmandes, c'est un vrai régal...
Bonne journée
Bises
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S
J'adore ton blog. Et ces pâtes m'ont l'air bien sympathiques ! merci pour les idées de sauces.
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S
Des pâtes bien gourmandes comme on les aime chez nous !!! Hop dans mes recettes à tester ! Et cet été je fais mon pesto c'est sûr !!!!
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B
Je prendrai bien une petite part de chaque.
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