Des Financiers ... couleur Fraise

Publié le par Nathalie B


Des fraises, Encore des fraises ... toujours des fraises.

Du plaisir à l'état pur. Ces financiers sont mes biscuits préférés. J'ai eu envie de les parfumés à la fraise.
Si vous n'avez pas de fraises, un coulis peut faire l'affaire....

Ingrédients ( pour une trentaine de financiers )

300g de fraises
6 blancs d'oeufs
200g de sucre glace
80g d'amandes en poudre
80g de farine
110g de beurre
2 feuilles de menthe
1càs de sucre en poudre


Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Réserver.

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace.

Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger délicatement.

Incorporer le beurre fondu.

Mixer 200g de fraises afin d'obtenir un joli coulis et l'ajouter à la préparation précédente.

Mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes à financier et mettre au four pendant 15 minutes.

Mixer le reste de fraises, la menthe et le sucre en poudre.

Verser ce coulis sur les financiers, au moment de servir.


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Publié dans Petits Biscuits

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MAMOUNE37 29/05/2009 18:25

Hummm! quel régal !!!!!Quelle belle association!!!Merci Bises

AurelieW 27/05/2009 23:11

mmmmm, ça a l'air très très bon!!!!!!!!!!!!

gg+ab 27/05/2009 22:39

Ah ces moules  !! enfin !  je vais pouvoir les toucher pour de vrai le 19 juin ! et celui me tente bien !! alors ta recette hop imprimée !  

babouchka 27/05/2009 22:26

Ils sont superbes. Bravo!!!

Laitea 27/05/2009 22:14

Tout simplement superbe! Belles couleurs!8:o)

mariellen 27/05/2009 21:21

des financiers très jolis !!!! bises

Pascal B 27/05/2009 20:55

La présentation donne l'eau à la bouche....

Tiuscha 27/05/2009 20:43

S'ils sont parfumés c'ets déjà ça, j'ai testé un cake avec du coulis de cerise, sur le même principe, mais je ne suis pas emballée...

Tiuscha 27/05/2009 20:42

S'ils sont parfumés c'ets déjà ça, j'ai testé un cake avec du coulis de cerise, sur le même principe, mais je ne suis pas emballée...

julie 27/05/2009 19:01

Ils sont magnifiques !!!

Audinette 27/05/2009 17:47

miam, j'aime beaucoup !

Julien M. 27/05/2009 16:47

Bravo pour votre blog !!!@ bientôt sur http://www.unbonplanparjour.com

Nad0511 27/05/2009 15:35

Ils sont tout mimis tes financiers!

Claire+Ogie 27/05/2009 14:35

C'est ce qu'il y a de bien à cette saison, des recettes avec des fraises en veux-tu en voilà, de partout !! Les fraises et les cerises, c'est le moment d'en profiter. :o)

Clémence 27/05/2009 10:46

MIAM, MIAM... ce petit creux de coulis, c'est top !

cmoikilèfé 27/05/2009 10:36

Très joli et appétissant.. j'en prends un au passage!Bonne journée

Eva 27/05/2009 09:16

Ils sont bien mignons en carrés !Bisous

armelle 27/05/2009 09:03

très bon et très jolis

sandra 27/05/2009 08:12

des financiers bien parfumés!

cedalice 26/05/2009 23:16

magnifique recette qui donne tres tres envie