Oeufs à la Neige à la Pistache

Publié le par Nathalie B


Les oeufs à la neige, vous aimez ???
Nous, on adore et on adore les aromatiser.
 En plus c'est vite fait au micro-ondes. Voyez plutôt ... 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1/2l de lait
3 oeufs
95g de sucre en poudre
20g de maïzena
30g de sucre glace
1/2càc de pâte de pistache

Dans une cocotte en verre, verser le lait, la pâte à pistache, les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena. Fouetter l'ensemble. Couvrir.

Mettre au micro-ondes, puissance 600W, pendant 4 minutes 30.

Ouvrir et mélanger.

Remettre, toujours puissance 600W, pendant 2 minutes.

Recommencer cette opération une deuxième fois. Mélanger et laisser refroidir.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige, avec une pincée de sel.

Ajouter le sucre glace , une fois qu'ils sont bien montés. Fouetter.

Former des quenelles avec 2 cuillères à soupe et les cuire au micro-ondes, dans un saladier en verre, pendant  20 secondes ( puissance 1000W).

Verser la crème dans des coupelles et déposer les blancs en neige. Un peu de pistaches concassées ... 


Recette réalisée avec le four LG Duochef.
 

Publié dans Crèmes

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sandrine 04/06/2010 10:25



bonjour


bravo pour ton blog je les découvert y a quelque jour je le trouve magnifique, continue comme sa. Par contre g une petite question g vu dans plusieurs recette pâte a pisache mais je ne comprend
pas ce que c dit moi ou tu la trouve.


bonne journée



laurenceel 20/08/2009 21:59

et c'est plus joli en plus!

helene06 08/08/2009 14:54

hum terrible!

Kandra 03/08/2009 09:53

Il faut que je teste ça ! Ca a l'air super !

chocolight 31/07/2009 13:02

Merci pour cette recette original, ça change des classiques!!Bravo!!

Virginie 31/07/2009 12:52

Les oeufs en neige au micro-onde voilà qui est original !  A tester d'urgence.  Merci pour cette astuce

MAMOUNE37 28/07/2009 19:57

Hum ! ce bon goût de pistacheA essayerMerci NathBises

épices 28/07/2009 16:21

J'adore la pistache, je vais essayer cette recette ce week end !!!

jess 28/07/2009 15:55

rhooo de la pistache j'adore

Mo. 28/07/2009 12:57

J'adore la couleur, il ne me manque que le gout, mais je l'imagine...Bises

laetitialily 28/07/2009 11:05

A la pistache c'est encore mieux!

féenoménale 28/07/2009 10:34

ooooh miam avec la pistache ça doit etre bien bien bon!

auni 28/07/2009 09:44

wouha cela à l'air délicieux je note la recette bonne journée!

Eva 28/07/2009 09:27

Oh miam à la pistache !Bisous

tallula 28/07/2009 09:22

j'ai déjà testé une recette similaire et c'est vraiment délicieux !

Cricridam 27/07/2009 23:03

merci pour ta réponse aussi rapide !bonne soirée

M.Rose 27/07/2009 22:46

J'adore les oeufs à la neige et si en plus il y a de la crème à la pistache, ce doit être un délice. Recette à essayer. Merci Nathalie.

Cricridam 27/07/2009 22:45

je suis peut être bête mais les blancs tu les cuits comment au micro ondes ?

Nathalie B 27/07/2009 23:02



Après les avoir monté en neige, tu formes des quenelles que tu disposes dans un grand saladier en verre ( mettre 4à5 quenelles )et tu mets le tout au micro-ondes. Les blancs vont gonfler. et hop,
c'est cuit en moins de 2 ... c'est nickel.



gg ab 27/07/2009 22:40

EXcellente idée !! la pistache  !!!