Bottereaux ... tout droit venus de Nantes
Ce n'est pas encore carnaval mais la date approche ...
Ingrédients :
250g de farine
3oeufs
60g de beurre
1càs de rhum brun
10cl de lait
1 gousse de vanille
50g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
du sucre glace
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Verser le lait et mélanger.
Ajouter les oeufs,les grains de vanille, le beurre ramolli et le rhum.
Mélanger.
Former une boule avec la pâte et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1cm et découper des formes avec un verre ou un emporte-pièce.
Frire les beignets dans votre friteuse.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.
