Bottereaux ... tout droit venus de Nantes

Publié le par Nathalie B

beignets carnaval 1

Ce n'est pas encore carnaval mais la date approche ...

Ingrédients :

250g de farine
3oeufs
60g de beurre
1càs de rhum brun
10cl de lait
1 gousse de vanille
50g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
du sucre glace

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Verser le lait et mélanger.
Ajouter les oeufs,les grains de vanille, le beurre ramolli et le rhum.
Mélanger.
Former une boule avec la pâte et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1cm et découper des formes avec un verre ou un emporte-pièce.
Frire les beignets dans votre friteuse.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

beignets-carnaval-3.jpg

Publié dans Petits Biscuits

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Laëti 06/02/2012 16:49


Oh que c'est bon ces ptites choses !

Christophe 06/02/2012 10:23


Ah vivement mardi gras ! J'adore les bottereaux (je suis Nantais) mais ma grand-mère les faisait et les appelait "oreillettes"  vivement le top départ pour les faire !

cindy 05/02/2012 05:54


je ne connais pas du tout mais cela donne vraiment envie de gouter et donc je vais l'essayer rapidement

minieupsse 04/02/2012 10:52


Comme promis j'avais dit que je vous tenez au courent je les et fait cuir il ont super bien gonflet et super
bon  met....j'en et refait à l'insatant en multipliant x4 et même souçie j'ai même du mettre moin d'oeuf car si
non...je cet pas se que sa aurai été je vous tien de nouveau au courent MDR

Marie 03/02/2012 21:37


Je ne connaissais pas ces beignets, humm quelle gourmandise !!

Maryse 24/02/2015 15:04

Ben moi c'est pareil, je viens de les faire, la pâte est pour le moment au frigo, mais j'ai du rajouter de la farine (au pif) de la levure, car la pâte était trop liquide. Je vais voir ce que ça donne. Mais peut-être que mes oeufs étaient trop gros ? car pour le reste j'ai suivi scrupuleusement la recette. Alors (?)

minieupsse 03/02/2012 14:12


bonjour je vient de les faire à l'instant en doublant les dose met j'ai eu un souçi ma pâte était trop liquide pas comme
des crèpes met pas assez pour une pâte à beignet alors ben j'ai rajouter de la farine metde quoi sa peux venir quel erreur j'ai pu faire? je vous tiens au courents kan il auront était cuits et
goûter

Floriane 02/02/2012 10:28


Je ne connais pas ces petits beignets mais ils sont sublimes ! et ce petit parfum de rhum dans la pâte...il faut dire qe je n'en mange quesiment jamais dans l'année


Bonne journée


Floriane  

moum007 01/02/2012 22:08


belle découverte, merci!

Valou 01/02/2012 21:19


Il parait que Nantes est la ville ou l'on vit le mieux, en tous cas on y mange bien!!!


Bises...Valou..

miss28 01/02/2012 16:39


Nous ici on appelle ca des rousettes, c'est la même chose je pense !


J'attend semaine prochaine et j'en fait car hummm, j'adore ca.


Bisous à bientôt.

lesdelicesdethithoad 01/02/2012 16:25


quelle belle façon de fêter le carnaval!

RAHIMA 01/02/2012 16:21


j'adore ! biz biz

LeeYaa 01/02/2012 15:35


Miam miam, vivement carnaval !!

celine 01/02/2012 09:34


tu n'as pas mis quantite de lait merci


 


 

Nathalie B 01/02/2012 22:34



Bonjour Céline,


Un oubli de ma part mais c'est corrigé ...


A bientôt.



LadyMilonguera 01/02/2012 09:25


Hummmmm... Je piquerais bien volontiers dans le saladier...

Chaperlipopotte 01/02/2012 09:20


Bien joué pour les bottereaux ! Bises de Nantes, ... justement !

helene 01/02/2012 08:19

superbe mais dommage je ne pourrais pas la faire, j'ai un petit soucis de digestion avec les " fritures " ; au fait quelle huile utilises-tu ? quelle marque ? biz helene

Nathalie B 01/02/2012 22:32



Bonjour Hélène,


J'utilise de la végétaline pour mes fritures.


Biz



Sylvie 31/01/2012 22:07


MERCI NATH' pour cette adorable pensée pour la région Nantaise !


 Ils ont l'air au moins aussi bon que ceux de ma mamie...


Biz

Nathalie B 01/02/2012 22:34



Plein de gros bisous, Sylvie.



Culinaire Amoulah 31/01/2012 22:04


Miam miam trooop bon!!! Bonne soirée.

kitchenette 31/01/2012 21:34


Tu es en effet très en avance !! hihihi .. Mais il n'y pas de date pour se faire plaisir !! J'en chipe un avec plaisir si tu permets .. Bisousss


kiki