Brochettes de Petits Pains au Parmesan .... cuites au BBQ

Publié le par Nathalie B

brochain petits pains parmesan BBQ3jpgL'été est bientôt là ... enfin presque, les Barbecues aussi du coup. Je vous propose aujourd'hui une recette de brochettes mais des brochettes pas comme les autres ... des brochettes de petits pains  au parmesan et aux herbes cuites au Barbecues. Mais si c'est possible ...  

Cette recette participe au petit jeu de Cathy pour gagner le robot   Multiquick Artiste Pâtisserie  ... tentons notre chance.

 

Ingrédients ( pour 4 brochettes )

 

200ml d'eau
2 jaunes d'oeuf
350g de farine T55

2càc de levure déshydratée

2càc de sel

80g de parmesan

2càs d'huile d'olive

2càs de persil et estragon finement haché

brochain petits pains parmesan BBQDans votre robot pétrisseur, mélanger, grâce au crochet, la farine, le parmesan, les jaunes d'oeufs et la sel tout doucement. Ajouter l'eau et la levure, progressivement.

Battre le tout pendant 3-4 minutes, vitesse 2.

Recouvrir le bol, d'un torchon et laisser reposer votre pâte pendant 1 heure.

Pétrir la pâte pendant environ 1 minute, tout doucement afin d'enlever l'air.

Dans un bol, mélanger l'huile et les herbes.

 

Découper 12 pâtons,avec la pâte. Déposer un peu de mélange au centre du pâton et le refermer en formant une boule.

Enrouler les pâtons autour de piques en bois et les laisser sous un torchon, pendant 30 minutes.

Les faire cuire sur la grille du Barbecue pendant environ 15 à20 minutes, après les avoir applati.

(Attention, la grille de votre Barbecue doit être haute pour éviter que les petits pains soient trop noirs ). brochain petits pains parmesan BBQ.1jpg

Recette inspirée du Magazine TéléStar Cuisine

Publié dans Pains -Brioches

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chef cuistot 10/07/2010 22:00


Bluffant! Je me demande comment c'est possible. Bravo!


Savine 24/06/2010 11:21



Bonjour,


C'est une très bonne idée ... Le barbecue et ta recette sont vraiment de saison surtout avec le retour du beau temps (enfin).


Bonne journée.



Valérie la gourmande bleue 22/06/2010 20:08



Vraiment génial ton idée, bisous



LE GUEN Amélie 22/06/2010 11:36



Bonjour,


Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage ?



carotte 22/06/2010 08:54



Original ! ça donne envie d'essayer



Nélé 21/06/2010 21:46



C'est très originale comme cuisson. je retiens l'idée. merci



yo 21/06/2010 17:28



trop sympa comme idée!



Orne 21/06/2010 17:20



Je n'y aurais jamais pensé !! superbe idée. Bise.



Mélanie 21/06/2010 15:00



Bonjour Nathalie,


cette recette est vraiment géniale!!!! je l'adopte!!! merci


bonne journée,


Mélanie



lolo 21/06/2010 10:18



des petits pains cuits au bbq très original !!!



clemence 21/06/2010 09:37



ils doivent être bien parfumés. Je n'ai pas de barbecue mais je les ferais bien, cuit au four...



Audinette 21/06/2010 09:19



ça m'intrigue !



Pauline 21/06/2010 08:57



Wouah, c'est cool le pain au barbecue!!!



Cuisine gourmande 21/06/2010 08:22



C'est original ca me plait beaucoup.



Lulu 21/06/2010 07:29



Cette idée de pain au BBQ est vraiment géniale, je sens que je vais tester ! Bisous



babouchka 21/06/2010 07:23



Original et tentant!



Myriam 21/06/2010 00:24



Ca doit être délicieux cuit comme ça au barbecue !