Coulant aux Poires

Un classique à la maison ... le nappage vanillé donne à ce gâteau une petite note exotique. Il est possible de remplacer les poires par des pommes ou encore des bananes. A vous de choisir ...

Découvrez le dossier CuisineAZ : "Le plaisir est au bout de la fourchette ..." et d'autres recettes avec les produits Alter ECO.

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

2-3 poires
280g de farine
140de sucre
100ml de lait
4càs d'huile
3càs d'amandes en poudre
2 oeufs
1 sachet de levure
120g de beurre
100g de sucre en poudre
2 sachets de Sucre vanillé Alter ECO
2 oeufs

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amande, le lait, l'huile et les
oeufs.
Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné.
Éplucher et couper les poires en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte.
Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Laisser fondre les sucres.
Hors du feu, ajouter les oeufs.
Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.