Flans Céleri et Gingembre

Publié le par Nathalie B


Un autre façon de manger du céleri ... le goût n'est pas trop fort, en plus.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1/4 de boule de céleri
2 pommes de terre
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
2càs de crème épaisse
1/2càc de gingembre en poudre
sel, poivre


Couper le céleri en morceaux et les éplucher.

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux également.

Dans une casserole, mettre le céleri et les pommes de terre. Couvrir d'eau.

Laisser cuire pendant 40 minutes ( les légumes doivent être bien tendres).

Préchauffer votre four à 180°.

Égoutter les légumes et les verser dans un robot.

Ajouter la crème, les oeufs, les jaunes et le gingembre. Saler, poivrer.

Mixer l'ensemble pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une purée très fine.

Verser la préparation dans des ramequins et les cuire au bain marie au four pendant 30 minutes.

Démouler les flans et les servir aussitôt.



Publié dans Clafoutis -Flans

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56oceane 26/11/2009 22:54


Merci pour la recette: je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour faire passer ce légume sans grimace!


Samira 26/11/2009 19:35


Trés belle recette!!


MAMOUNE37 26/11/2009 18:49


Je ne suis pas une super fan du céleri, mais cette recette me plait bien
Merci Nath
Bises


anna 26/11/2009 18:05


j'aime beaucoup le céleri et ces flans devraient me plairent merci pour cette recette
bonne soirée


cuisine-guylaine 26/11/2009 17:30


Ils sont superbes tes petits flans ! Voilà j'ai retrouvé ton blog, ravie de t'avoir vue et d'avoir échangé qqs mots au salon !


mamie caillou 26/11/2009 11:44


le cèleri n'est pas du goût de tout le monde et c'est une bonne idée pour tromper l'ennemi du céleri


Agnes 26/11/2009 10:37


Moi aussi j'aime bien faire des flans comme ça, je vais tester ta version pour essayer de me réconcillier avec le céleri.