Nems Chocolat - Banane et Crème Anglaise au lait d'Amande

Publié le par Nathalie B

nems choco banane et crème anglaise2

Un petit dessert très facile et qui plaît beaucoup à nos petits loups ... "faire trempouille, c'est super". 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes, soit 2 nems par personne)

 

30cl de lait d'amande

30g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeuf

20g de Maïzena

1/2 càc d'extrait d'amande amer 

 

4 feuilles de Brick

16 carrés de Chocolat Noir

2 bananes

1càs de sucre roux

20g de beurre

de la cannelle

du sucre glace

 

nems choco banane et crème anglaise3Faire chauffer le lait d'amande.

Dans un saladier, fouetter le sucre en poudre et les jaunes d'oeuf. Hors du feu, ajouter le lait, l'extrait d'amande amer et mélanger.

Incorporer la maïzena en continuant de fouetter.

Remettre sur le feu et laisser épaissir la crème tout doucement, sans cesser de fouetter.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures.

 

Éplucher et couper les bananes en rondelles épaisses. Les faire revenir dans une poêle chaude avec une noisette de beurre. Les arroser avec le sucre en poudre et les laisser cuire 2-3 minutes sur chaque face. Réserver.

Préchauffer votre four à 200°.

Faire fondre le beurre.

Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner de beurre fondu.

Saupoudrer un peu de cannelle.

Déposer, sur chaque demi-feuille, 2 carrés de chocolat, 2 à 3 rondelles de banane caramélisées, puis rouler le nem.

Poser les nems sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 8 minutes.

 

Servir la crème avec les nems.

 

nems choco banane et crème anglaise

Publié dans Crèmes

Commenter cet article

St Pancras Inter. 10/06/2010 17:43



Cette recette me titille les papilles. Je ne suis pas une grande cuisiniere, mais toujours en quete de petites recettes simples et delicieuses... merci pour celle ci !


Lou.



chef cuistot 25/05/2010 18:05


Super ton dessert, tes nems sont hyper bien roulés. Jolies photos


philo 18/05/2010 11:23



Tes petits nems me font trés trés envie, avec la créme anglaise, le top



56oceane 17/05/2010 22:56



Tu sais quoi? y'a pas qu'aux p'tits que ça plait!!!


56oceane



Cel 17/05/2010 21:42



Terriblement gourmands ces nems!! Hummmm...



helene 17/05/2010 21:17



Je pense que ça ne va pas plaire qu'aux petits....


Trèèès gourmand ! Miam


Biz


Hélène



Audinette 17/05/2010 18:05



j'adore !



yo 17/05/2010 15:57



tes nems sont parfaits!!! et avec la crème ça doit être un délice!



cecile 17/05/2010 15:49



j'adore !!


 


super idée la petite crème pour tremper !!



paulinementpas 17/05/2010 14:07



Très bonne idée de faire des nems façon sucrée gourmande :)


Je n'y aurais pas pensé!


 


http://paulinementpas.over-blog.com



Nelly 17/05/2010 11:27



ça, c'est une recette chouette ! (les autres aussi, évidemment, mais celle là me plait particulièrement !)



Alazais du blog Sucré Salé et vice versa 17/05/2010 09:28



J'adore cette recette! Je la note précieusement!


Bises



Cuisine gourmande 17/05/2010 08:19



Il est sympa ton dessert. C'est super de faire "trampouille" !! Surtout pour les enfants.



Lulu 17/05/2010 06:37



Très simpa cette idée de nems sucrée ! A décliner !



La cuisine gourmande d'Emy 16/05/2010 22:11



Je retiens l'idée de la crème anglaise au lait d'amande. Pour ma part, ce soir j'ai mis en ligne une recette de cabillaud en papillote (parfumé citronnelle/thym agrémenté de dés de rhubarbe)
bonne continuation !



Mélanie 16/05/2010 22:08



Bonsoir Nathalie,


huumm! un vrai délice ces petits nems!


bonne soirée,


Mélanie



carotte 16/05/2010 22:03



ça a l'air succulent !