Panna Cotta Amande - Cerise
La Panna Cotta, je n'ai plus besoin de vous la présenter ... cette fois, elle est parfumée à l'amande et accompagnée d'un coulis de cerise ... Un
délicieux mélange ...
Ingrédients ( pour 6 minis verrines )
20cl de crème liquide entière
25cl de lait 1/2 écrémé
40g de sucre blond
1càc d'extrait de vanille
1càc rase d'Agar Agar
1càc d'extrait d'amande
210g de cerises
3càs de sucre en poudre
Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar. Porter à ébullition tout en mélangeant avec un fouet.
Ajouter l'extrait d'amande et mélanger.
Verser la préparation dans 6 verrines et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pendant ce temps, laver les cerise et les dénoyauter. Les couper en morceaux.
Dans une casserole, verser le sucre, les cerises et 2 càs d'eau.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 8 minutes.
Laisser refroidir et mixer le tout.
Verser le coulis sur la Panna Cotta et servir.
