Paupiettes à la Normande ...

Publié le par Nathalie B

paupiettes normandes1

"Paulette, Paulette ... tu es la reine des Paupiettes ...." ça vous rappelle quelque chose?

Les Charlots, bien sûr ...  

 

la-reine-des-paupiettes.jpg

Et bien aujourd'hui c'est vous la reine avec cette recette ... non?

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

4 Paupiettes de Veau

2 petites pommes

1 oignon

1 petite boite de champignons entiers

1 gousse d'ail

2càs de confit de tomates séchées ( ou des tomates séchées mixées )

2càs de calvados

huile d'olive

sel, poivre

 

 

Éplucher et émincer l'oignon.

Éplucher la gousse d'ail.

Éplucher et couper la pomme en dés .

Faire dorer les paupiettes dans une sauteuse avec un peu d'huile. Les retirer de la sauteuse et les réserver.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les tomates séchées, la pomme et les champignons. Laisser cuire environ 5 minutes.

Saler, poivrer.

Rajouter les paupiettes et le calvados. Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.

Publié dans Plats principaux

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BEYLAC 01/06/2011 11:42






Bonjour


Bravo pour ces paupiettes à la normande, cela les rendent plus moelleuses. Merci pour cette charmante recette !!


Ayant écrit un premier livre sur les recettes aphrodisiaques, je suis à la recherche de recettes originales à base d'asperge pour mon second livre.


Je suis preneur de toutes idées géniales !


http://philippebeylac.com



RAHIMA 31/01/2011 10:13



j'adore cette recette !



cecile 30/01/2011 18:36



très sympa cette version normande


bises



Fanie 29/01/2011 21:48



Sympa cette recette et ta sauce a l'air extra!!!


Fanie



julie 29/01/2011 17:14



je n'avais jamais pensé à mettre des pommes avec les paupiettes, bonne idée!



bernard 28/01/2011 22:22



Très sympa ton blog et tes recettes!! Je serai heureux d'y revenir et d'y faire venir mes lecteurs!!


A bientôt!


Bernard



Nathalie B 29/01/2011 10:37



Merci beaucoup ... A bientôt.



kitchenette 28/01/2011 20:08



Ah ouiii en effet !! La reine avec cette belle recette gourmande !!


J'aime beaucoup ...


bisouss


kiki



lou 27/01/2011 21:56



Ca a l'air délicieux. Bravo !



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 27/01/2011 07:01



Bonne idée cette petite sauce normande pour cuisiner les paupiettes !



Pauline 26/01/2011 23:09



Miam, sympa!!!! ^^