Petites Crèmes Vanille-Cannelle
Des petites crèmes toutes simples, inrattables ... et très parfumées.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
800ml de lait
6 jaunes d'oeuf
95g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Laisser infuser après avoir ajouter la cannelle.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre grâce à un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait encore tiède et mélanger.
verser la crème dans des ramequins.
Les déposer dans un plat allant au four rempli d'eau jusqu'à mi-hauteur. Recouvrir avec une feuille de papier aluminium.
Mettre le tout au four pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir et mettre ensuite au réfrigérateur.
