Petits Pennes façon Risotto

Publié le par Nathalie B

penne façon risotto3

 Des pâtes cuitent comme un risotto ... tout est possible, la preuve. Ces pâtes sont moelleuses et goûteuses comme nous les aimons à la maison.

 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

350g de minis pennes

150g de chorizo doux 

100g de petits pois surgelés

80g de parmesan râpé

1/2l de bouillon de légumes

5cl de vin blanc

1 oignon

1càs de crème fraîche épaisse

2càs d'huile d'olive

sel, poivre

penne façon risotto

Éplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. 

Ajouter les pâtes et mélanger.

Laisser cuire pendant 1-2 minutes.

Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer.

Verser le bouillon en plusieurs fois et les petits pois.

Laisser cuire tout doucement.

Vérifier la cuisson .

En fin de cuisson , ajouter le chorizo coupé en rondelles.

Ajouter la crème et le parmesan. Saler, poivrer. Mélanger.

Servir aussitôt.

Publié dans Pâtes -Riz -Semoule

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chef cuistot 06/03/2011 20:07


Les pâtes cuites ainsi sont excellentes, j'adore, rien à voir avec les pâtes cuites dans l'eau.


Rosalie*** 26/02/2011 15:44



Bonne idée, je la mets de côté!


bises


Rosalie***



Marie 26/02/2011 13:07



Comme j'ai du chorizo j'essayerai bien cette recette ce soir !



Riri-cuisine 25/02/2011 10:11



Moi j'ai envie de dire bravo! Très tentant :)



momo35 24/02/2011 17:57


ca à l'air délicieux!!


Poucinette 24/02/2011 08:05



0n a ev la même idée !!!!! :) bises 



Véro 23/02/2011 19:35



J'aime, je l'ai déjà faite avec des coquillettes mais l'idée d'y ajouter un peu de légumes est très bonne.



RAHIMA 23/02/2011 16:19



savoureux !



helene 23/02/2011 09:38



super appétissant ; j'ai découvert aussi le chorizo " doux " car en règle générale je ne suis pas très saucisse" forte " mais là, en le faisant infuser dans une sauce et en mixant, par exemple
cela me donne de beaux résultats ; alors dans les pâtes, une bonne idée


biz helene



Pauline 22/02/2011 22:20



Huuuummmmm, miam, miam, miam ^^



gg ab 22/02/2011 22:00



C'est original de remplacer le riz par les pâtes !! je note volontier ta recette !! à bientôt !!



cecile 22/02/2011 21:52



très sympa ! et j'adore les couleurs de ton assiette ! bel équilibre


bises



56oceane 22/02/2011 21:52



Original ! 


56oceane $$



kitchenette 22/02/2011 21:44



Superbement gourmandes tes petites pâtes !! Avec ce chorizo doux, ce doit être à tomber ... Me faudra tenter un jour cette alliance qui doit être extra !!


Un plat savoureux !!


Bisousss


kiki



Cricridam 22/02/2011 21:41



j'aime bien aussi cette façon de préparer les pâtes !


cette association de saveurs est au top pour moi


Bonne soirée



loloche 22/02/2011 21:40



ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh génial !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


super cette façon risotto;-) j'adoooooooooooooooooore !


bisous loloche