Poulet farci aux Champignons
Un poulet délicieusement parfumé grâce à une farce sous la peau ...
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 poulet
60g de beurre
6 champignons
1 gousse d'ail
1càs de curry
2 quignons de pain
du persil
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Éplucher et hacher la gousse d'ail.
Brosser et hacher les champignons.
Laver et ciseler finement le persil.
Dans un saladier ou un grand bol, mélanger le beurre ramolli, les champignons hachés, le persil, la gousse d'ail et le curry.
Saler, poivrer. Mélanger.
Décoller délicatement la peau du poulet.
Déposer de la farce entre la peau et le blanc du poulet. Rabattre la peau.
Découper le pain en 2 et le badigeonner d'huile d'olive.
Les mettre à l'intérieur du poulet
Déposer le poulet dans un plat allant au four.
Badigeonner le poulet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Mettre le poulet à cuire au four pendant environ 1heure.