Poulet Yassa

Publié le par Nathalie B

Poulet Yassa

Une recette du Sénégal ... arrangée à ma façon. Succés garanti!!


Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 poulet

3 citrons jaunes

1 citron vert

3 oignons

1càs de moutarde

7càs d'huile d'olive

2 feuilles de Laurier

du piment d'Espelette

sel, poivre

 

Découper le poulet en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus des 4 citrons, les oignons émincés. Saler, poivrer.

Ajouter les morceaux de poulet et mélanger.

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit entière.

Retirer le poulet et le dorer dans une cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Enlever les morceaux de poulet et faire revenir la marinade et les oignons, toujours dans la cocotte.

Ajouter le piment d'Espelette, le laurier, la moutarde et le poulet.

Verser 1/2 verre d'eau dans la cocotte et laisser cuire le tout tout doucement pendant environ 1 heure.

 

Vous pouvez servir cette viande avec du riz.

Publié dans Plats principaux

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choupette82 29/11/2012 16:56


Très joli plat, bien réconfortant pour ces jours d'automne !


Bonne journée.


 

barbara 17/11/2012 10:59


extra !! j'ai vécu au sénégal, ta recette est "presque" parfaite, penser à tripler la dose d'oignons mdrrr !!  bonne journee

helene 15/11/2012 10:16


moi j'accompagnerais bien ce petit poulet d'un petit riz basmatti


biz et merci helene

MAMOUNE37 15/11/2012 09:30


Merci pour cette recette qui me parait simple et pas trop riche en sucre et matières grasses


Bonne journée


Bises

virginie 15/11/2012 08:01


j'adore cette recette bisous miss

LeeYaa 15/11/2012 07:20


ton poulet me tente beaucoup ! Je ne connaissais pas ;)

Clemence 15/11/2012 07:11


c'est un plat que je connais bien et que j'aime beaucoup, c'est très parfumé !

Pauline 15/11/2012 06:16


Trop bon ^^