Poulet Yassa

Publié le par Nathalie B

Poulet Yassa

Une recette du Sénégal ... arrangée à ma façon. Succés garanti!!


Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 poulet

3 citrons jaunes

1 citron vert

3 oignons

1càs de moutarde

7càs d'huile d'olive

2 feuilles de Laurier

du piment d'Espelette

sel, poivre

 

Découper le poulet en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus des 4 citrons, les oignons émincés. Saler, poivrer.

Ajouter les morceaux de poulet et mélanger.

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit entière.

Retirer le poulet et le dorer dans une cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Enlever les morceaux de poulet et faire revenir la marinade et les oignons, toujours dans la cocotte.

Ajouter le piment d'Espelette, le laurier, la moutarde et le poulet.

Verser 1/2 verre d'eau dans la cocotte et laisser cuire le tout tout doucement pendant environ 1 heure.

 

Vous pouvez servir cette viande avec du riz.

Publié dans Plats principaux

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C

Très joli plat, bien réconfortant pour ces jours d'automne !


Bonne journée.


 
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B

extra !! j'ai vécu au sénégal, ta recette est "presque" parfaite, penser à tripler la dose d'oignons mdrrr !!  bonne journee
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H

moi j'accompagnerais bien ce petit poulet d'un petit riz basmatti


biz et merci helene
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M

Merci pour cette recette qui me parait simple et pas trop riche en sucre et matières grasses


Bonne journée


Bises
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V

j'adore cette recette bisous miss
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L

ton poulet me tente beaucoup ! Je ne connaissais pas ;)
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C

c'est un plat que je connais bien et que j'aime beaucoup, c'est très parfumé !
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P

Trop bon ^^
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