Quinoa façon Risotto aux Saveurs du Maroc

Publié le par Nathalie B

quinoa merguez

Toute ma petite famille a été séduite par le quinoa façon risotto ... ce plat est devenu un grand classique ... laissez-vous tenter, vous aussi!!! 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

200g de Quinoa Gourmand TIPIAK
60ml de purée de tomates
2 merguez
1 oignon
1/2 poivron vert
100g de parmesan râpé
15cl de crème liquide
sel, poivre
quelques feuilles de basilic

quinoa-merguez3.jpg

Congeler les merguez ... c'est plus facile pour les couper.

Éplucher et émincer l'oignon. Laver et couper le poivron en petits cubes
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron dans de l'huile d'olive.
Verser le quinoa et le boulgour et mélanger.
Ajouter la purée de tomates, les merguez coupées en rondelles et verser de l'eau afin de recouvrir complètement le quinoa.
Saler, poivrer, un peu de basilic ciselé.
Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes, feu doux.
Quand le liquide est complètement absorbé et que le germe du quinoa est visible, le quinoa est cuit.
Ajouter la crème et le parmesan. Mélanger.

quinoa merguez2

Publié dans Pâtes -Riz -Semoule

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chef cuistot 25/05/2010 18:13


Les grands esprits se rencontrent, j'ai aussi fait un risotto de quinoa samedi, mais pas avec ces ingrédients. Je ne sais pas toi, mais moi je trouve cette version beaucoup plus légère.


La cuisine gourmande d'Emy 06/05/2010 11:40



que de bonnes choses, je me note cette recette à tester, elle me donne vraiment envie, c'est  original. bonne continuation !emy



naty 02/05/2010 23:25



c'est cool ma mere m'en a donné un paquet et je savais pas quoi faire avec


merci



mamycrèpes 30/04/2010 08:36



testé cette recette, c'est un véritable régal, je l'ai servie en accompagnement de côte d'agneau, mais elle peut faire un plat complet sans problème, toutes les
saveurs sont là et permet de goûter des céréales différentes



Philou 29/04/2010 18:38



De bien jolies couleurs pour ce quinoa !



Cuisine-gourmande 29/04/2010 11:28



Très très sympa comme recette ! J'aime beaucoup



lolo 29/04/2010 09:14



je ne connaissais pas le quinoa, cela a l'air bien sympa



gabrielle 29/04/2010 08:19



voilà une recette que j'ai bien envie de tester



Lulu 29/04/2010 07:27



Je connaissais le blé façon risotto, les pâtes aussi, masi pas la quinoa, c'est très original !



marjorie93 29/04/2010 07:14



Effectivement, cela donne vraiment envie d'essayer!!!


Très belle photos!


biz



56oceane 28/04/2010 22:41



Une recette bien interressante que je vais m'empresser de réaliser!!


56oceane



paulinementpas 28/04/2010 22:19



J'ai faim! Tout est dit :)



rauschy 28/04/2010 21:59



quinoa façon risotto, je note ! merci



Mélanie 28/04/2010 21:45



Bonsoir,


alors ça j'adore!!!!!


bonne soirée,


Mélanie



cecile 28/04/2010 21:34



très bonne idée !!!   à tester d'urgence !



Myriam 28/04/2010 21:31



Sympa cette version !