Rôti de Veau Coco - Chorizo

Publié le par Nathalie B

Rôti de Veau au Chorizo et aux Cocos 2

Un plat familial pour l'hiver ... Il n'est pas encore trop tard pour le déguster, mais dépêchons-nous ...

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 rôti de veau d'environ 1 kg

500g de Haricots blanc

6 rondelles épaisses de Chorizo

3 tomates

1 oignon

1 tête d'ail

2 feuilles de laurier

1 branche de sauge

huile d'olive

sel, poivre

 

Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant 12 heures.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

Faire dorer le rôti sur toutes ses faces, puis l'enlever de la cocotte.

Faire 6 incisions sur le rôti avec un couteau très aiguisé et enfoncer les rondelles de chorizo dans chaque incision.

Éplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans la cocotte. Remettre le rôti.

Verser 2 verres d'eau. Couvrir et laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Égoutter les haricots et les ajouter à l'oignon.

Ajouter également les feuilles de laurier, la tête d'ail coupée en 2 et la sauge.

Saler, poivrer.

Couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 45 minutes.

Laver et couper les tomates en quartiers.

Les ajouter dans la cocotte et laisser cuire encore 15 minutes.

Servir aussitôt.

Rôti de Veau au Chorizo et aux Cocos

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

Floriane 25/03/2012 21:46


Un bon plat qui me plaît bien, encore de saison effectivement


Bonne soirée, 


Floriane 


 

Culinaire Amoula 22/03/2012 17:23


Mmmm très belle recette bien gourmande!! Bonne fin de journée.

LeeYaa 22/03/2012 12:52


Mmhm, très alléchant ce rôti de veau bien parfumé ! Un régal

lesdelicesdethithoad 22/03/2012 10:07


une belle version de rôti!! bonne journée

helene 22/03/2012 08:38


un vrai plaisir cette recette !!


biz helene

Joséphine 22/03/2012 06:39


C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !

Pauline 21/03/2012 22:36


Huuummmm, trop bon ^^

cecile en balade 21/03/2012 22:26


très appétissant


bisous

minieupsse 21/03/2012 22:23


ça il aime merci beaucoup !!! Bonne soirée

minieupsse 21/03/2012 22:15


bonsoir par quoi peut-ont remplacer les haricot? car j'ai un homme très difficile c'est peu dire

Nathalie B 21/03/2012 22:17



Bonsoir,


Vous pouvez remplacer les haricots blancs par des petites pommes de terre.


A bientôt.



Stef ô Fourneaux 21/03/2012 22:11


j'aime beaucoup l'idée du chorizo :)


bonne soirée