Rôti de veau Pancetta et Mimolette

Publié le par Nathalie B

roti de veau mimolette pancetta1

Du fondant, du moelleux, du croquant ... cette recette vous séduira à coup sûr. 

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 rôti de veau de 900g

10 tranches de Pancetta

10 tranches de Mimolette

3càs de la moutarde

2càs de l'huile d'olive

sel, poivre  

roti de veau mimolette pancetta2  Préchauffer votre four à 200°.

Placer le rôti dans un plat à gratin.

Faire 10 grandes entailles dans le rôti.

Badigeonner les entailles de moutarde tout en gardant 1 cuillère.

Glisser une tranche de mimolette et une tranche de pancetta dans chaque entaille.

Badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Délayer le reste de moutarde avec de l'eau et verser ce mélange autour du rôti.

Mettre au four pendant 30 minutes. Servir aussitôt.  roti de veau mimolette pancetta4

Source : Magazine Saveurs

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LN 27/09/2010 17:13



un délice ! Recette absolument parfaite. Merci



deschamps 02/04/2010 12:20



Hummmm...; Ca à l'air trop bon et super simple ! Je crois bin que je vais l'essayer celui là !



Pillow Kitchen 01/04/2010 23:39



Superbe recette pleine d'originalité !



croque saveurs 01/04/2010 18:29



C'est un peu comme le rôti orloff... j'adooore...!


bonne soirée...


julie



sandrine 01/04/2010 14:50



avant même d'y goûter, j'aime déjà les couleurs !



Orne 31/03/2010 19:00



Super ! et c'est belles couleurs donnent vraiment envie.



cecile 31/03/2010 14:46



très bonne idée !



MAMOUNE37 31/03/2010 10:48



Des recettes que je viens de voir, je ne vais mémoriser que la recette salée ppour être raisonnable!!mais qu'est ce que le reste me tente!!!!!!!


Merci Nath


Bises



Agnès 31/03/2010 10:30



Alors là tu m'as séduite.



clemence 31/03/2010 06:52



 avec la mimolette, ça me plaît et ça donne une belle couleur !



Myriam 31/03/2010 01:35



Quelles jolies couleurs !



Cricridam 30/03/2010 22:42



bon je retourne à table tout de suite !!!!



Marie-Rose 30/03/2010 22:32



Bonsoir Nat, Superbe recette, ça va changer un peu du traditionnel gigot d'agneau_et cela doit être super bon. Merci. Biz



Mélanie 30/03/2010 21:31



Bonsoir,


j'adore les roties cuits comme ça!!


bonne soirée,


Mélanie



Rosedessables 30/03/2010 21:23



Merci Nathalie pour ta réponse !


au fait, moi je ne mange pas de porc mais les jambons ou autres de volaille, c'est possible !



Rosedessables 30/03/2010 21:03



Salut nathalie,


Ton rôti de veau est hummmm ! une question par quoi peut-on remplacer la pancetta ?


Au plaisir !



Nathalie B 30/03/2010 21:07



Bonjour


Tu peux remplacer la pancetta par des fines tranches de bacon