Tajine de Poulet aux Reine-Claude

Publié le par Nathalie B

tajine poulet reines claudes

 Une nouvelle recette de tajine ... une recette sucrée-salée. Si ça vous dit ....  

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

4 cuisses et haut de cuisse de poulet

450g de reine-claude

1 oignon

1càs de Miel

2 étoiles de Badiane

1càc de cumin en poudre

1 pincée de cannelle

1 pincée de ras-el-hanout

2càs d'huile d'olive

sel, poivre

 

Laver et couper les prunes en quartiers.

Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive et dans le tajine. Le poulet doit être bien doré.

Réserver les morceaux de viande.

Faire revenir l'oignon émincé et les épices ( étoile de badiane, cannelle, cumin, ras-el-hanout). Saler, poivrer.

Ajouter le miel et les reine-claude.

Laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Ajouter les morceaux de viande. Mélanger.

Couvrir et laisser cuire pendant environ 25 minutes. Servir bien chaud.

Publié dans Plats principaux

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chef cuistot 03/11/2010 18:18


Une belle couleur dorée pour ce tajine, super!! Je me régale de tes photos.


Stéphane 30/09/2010 18:58



Bonne idée la tajine avec des Reine Claude ! Ca change des pruneaux. :-)



Pausebento 24/09/2010 21:05



Hum un petit goût d'orient dans ce plat!! ça à l'air exquis ;)



Miss Calou 22/09/2010 21:30



Bonsoir,voici un tajine bien de saison.Merci pour cette recette.A bientôt.



lou 22/09/2010 20:43



c'est un delice ce mélange sucré salé, merci et bonne soirée



cecile 22/09/2010 18:37



très original ce sucré-salé !


bises



Ange et Délices 22/09/2010 16:44



J'adore les plats sucré-salé et ce Tajine à l'air délicieux !!! Je note, bravo pour l'idée !!!



Myriam 21/09/2010 22:57



Je n'y aurais pas pensé ;-)



Pauline 21/09/2010 22:53



Huuuummmm, sympa!!!



56oceane 21/09/2010 21:45



C'est exactement le genre de tajine que j'adore: sucré-salé avec des fruits !!


Pas très traditionnel parait-il... mais tellement délicieux !!


Le dernier mis en ligne chez moi était aux poires.


56oceane