Tajine de Poulet aux Reine-Claude

 Une nouvelle recette de tajine ... une recette sucrée-salée. Si ça vous dit ....  

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 cuisses et haut de cuisse de poulet

450g de reine-claude

1 oignon

1càs de Miel

2 étoiles de Badiane

1càc de cumin en poudre

1 pincée de cannelle

1 pincée de ras-el-hanout

2càs d'huile d'olive

sel, poivre

Laver et couper les prunes en quartiers.

Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive et dans le tajine. Le poulet doit être bien doré.

Réserver les morceaux de viande.

Faire revenir l'oignon émincé et les épices ( étoile de badiane, cannelle, cumin, ras-el-hanout). Saler, poivrer.

Ajouter le miel et les reine-claude.

Laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Ajouter les morceaux de viande. Mélanger.

Couvrir et laisser cuire pendant environ 25 minutes. Servir bien chaud.