Tarte Fraise - Pistache ... un vrai régal.

Publié le par Nathalie B

tarte fraises pistache1

Un mélange connu par tout le monde et qui à toujours autant de succès ... 

 

Ingrédients :

 

Pâte sablée au fraises :

280g de farine

135g de sucre

125g de beurre

2 jaunes d'oeuf

90g de fraises mixées

1 pincée de sel

 

Garniture :

170g de fraises

50g de poudre d'amandes

100g de pistaches non salées

80g sucre en poudre

2 oeufs

15cl de crème

 

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients  avec les doigts et former une boule. 

Mettre la boule au réfrigérateur, dans du film alimentaire, pendant 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°. 

 

Préparation de la garniture :

Pendant ce temps, mixer les pistaches et les mélanger à la poudre d'amande et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs et la crème . Mélanger. Réserver.

 

Étaler la pâte dans votre moule à tarte avec les doigts. Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Enfourner la pâte 5 minutes , puis la recouvrir d'une feuille d'alu et la cuire à nouveau 5 minutes.

Verser la préparation pistaches+amandes sur le fond de pâte.

Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2, voire en 3  et les déposer sur la crème.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir. 

tarte fraises pistache1

 

Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

chef cuistot 10/07/2010 22:06


Alors là chapeau pour avoir pensé à mettre des fraises dans la pâte. J'adore!! Cette tarte devait être exquise.


binome au fourneau 07/06/2010 07:15



Ton blog et magnifique et j'adore ta recette bravo et bonne journée.



poker 05/06/2010 12:02



fort appétissant merci pour votre travail



papillonmyosotis 02/06/2010 22:16



C'est une chouette tarte que tu nous présentes là !!



virginie 02/06/2010 14:58



superbe dessert


jolie entête de blog on reconnait la patte de Lili la baleine



PEARL 02/06/2010 13:29



A croquer cette tarte !!c'est sublime cette association fraise Pistache ,j'aime! merci du partage, bises et bon après midi .



paulinementpas 02/06/2010 10:34



La photo est magnifique! Miam!



laurenceel 02/06/2010 10:06



j'ai teste à la crème patissiere pisache  on a deja aimé à faire la tienne maintenant!



Valérie la gourmande bleue 01/06/2010 22:44



elle est magnifique !!!



Fanie 01/06/2010 21:57



A croquer ta tarte, je craque!!!


Bisous


Fanie



Chris 01/06/2010 19:35



Oui, y'a rien à faire fraise-pistache, c'est toujours une réussite. Je n'ai jamais testé en tarte mais ça ne peut être que bon...et puis les photos sont à tomber alors...


A bientôt



cecile 01/06/2010 18:06



superbement gourmand !  et je note l'idée des fraises dans la pâte ...  merci !!



Grain de Raisin 01/06/2010 17:46



Très appétissant



MlleOr 01/06/2010 17:34



Je me mets cette recette sous le coude en attendant les courses de samedi et promis, je teste cette tarte Miam !



Amelie 01/06/2010 16:25



Sans aucun doute un pur délice cette tarte.. :p Et intéressante cette pâte sablée aux fraises !



yo 01/06/2010 16:10



oh qu'elle est belle!!



Michette 01/06/2010 15:25



J'adore ce mariage !



Déborah 01/06/2010 14:56



Elle est vraiment très belle!



clémentine 01/06/2010 13:38



MMH ! tu me mets l'eau a la bouche, cette recette a l'ai délicieuse !


Moi je n'ai que 12 ans mais j'aime cuisiner aussi et je viens de me créer un blog de cuisine alors j'aimerai savoir qce que tu en penses : http://clementinedu38.unblog.fr  voila ya encore pas beaucoup de recettes mais bon.


 



Eva 01/06/2010 13:35



Très joli et le mariage fraise-pistache est extra !


Bisous