Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Comment utiliser un couteaux de Chef ...

Publié le par Nathalie B

Comment utiliser un couteaux de Chef ...

S’équiper de couteaux est inévitable pour cuisiner. Selon les types d’aliments à travailler (viande, légume, poisson) et les découpes que l’on veut réaliser (émincer, en julienne, etc.) le geste sera différent ainsi que l’outil. Il existe tellement de...

Lire la suite

Brookie Chocolat - Caramel

Publié le par Nathalie B

Brookie Chocolat - Caramel

Vous hésitez encore entre le brownie et les cookies ? Pas de soucis, je vous propose le Brookie ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 130g de Chocolat pâtissier 110g de sucre en poudre 75g de beurre demi-sel 75g de farine 50g de Noix de Pécan 2 oeufs 190g...

Lire la suite

Tarte aux 3 Fromages

Publié le par Nathalie B

Tarte aux 3 Fromages

Le fromage, un grand clasique à la maison ... en tarte, une idée toute simple pour un soir. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 100g de Mozzarella 100g d'emmental 80g de Morbier 4 oeufs 25cl de crème semi-épaisse 2càs de lait sel, poivre...

Lire la suite

Focaccia Tomates - Olives

Publié le par Nathalie B

Focaccia Tomates - Olives

La focaccia , ce pain italien qui peut être servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries ... on adore à la maison !!! Ingrédients 400g de farine 15g de levure fraîche 200ml d’eau tiède 60ml d’huile d’olive 70g de mozarella râpée (ou en bloc)...

Lire la suite

Gigot d'agneau Romarin , Carottes et Asperges Vertes

Publié le par Nathalie B

Gigot d'agneau Romarin , Carottes et Asperges Vertes

Une autre façon de cuire un gigot d'agneau .... ça change de la cuisson au four. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1,8kg de gigot d'agneau 500ml de bouillon de volaille 10 Asperges vertes 10 jeunes carottes 6 oignons nouveaux 1 oignon 4 gousses d'ail 3càs...

Lire la suite

Pomme de terre au four et sa sauce gourmande ...

Publié le par Nathalie B

Pomme de terre au four et sa sauce gourmande ...

Une idée toute simple mais qui fait toujours son effet ... surtout avec cette petite touche de Philadelphia. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 grosses pommes de terre 170g de crème épaisse 150g de fromage Philadelphia de la ciboulette sel, poivre Préparation:...

Lire la suite