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  • Papillote de Cabillaud Noix de Coco - Gingembre - Curcuma

    01 avril 2009 ( #Plats principaux )

    Une autre façon de manger du poisson ... en papillote. Une recette pleine de saveurs et rapide ... Une recette appréciée par les petits mais aussi par les grands. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 filets de Cabillaud 20cl de crème épaisse de la noix...

  • Courgettes à la Cancoillotte

    29 mars 2009 ( #Fromages )

    Une délicieuse recette avec mon légume préféré ... et en plus c'est très joli. Une alliance idéale ... la courgette et ce fromage franc-comtois : la Cancoillotte. Ce fromage fondu est aussi bien mangé froid tartiné ou chaud sur des pommes de terre et...

  • Cannelés au Nutella

    31 mars 2009 ( #Chocolat )

    Le Nutella donne vraiment un très bon goût à ces cannelés ... croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Pour les fans de Nutella , cette recette est pour vous ... Ingrédients ( pour environ une vingtaine de cannelés ) 1/2 litre de lait 1/2 gousse...

  • Risotto Mimolette - Lomo

    26 mars 2009 ( #Pâtes -Riz -Semoule )

    Le Lomo, c'est un filet de Porc mariné au sel et au piment d'Espelette ... un bon produit Espagnol. Dans un risotto , c'est excellent avec de la mimolette ... voyez plutôt par vous même. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250 g de riz à Risotto 1 oignon...

  • Nuggets de Poulet Maison épicés

    24 mars 2009 ( #Plats principaux )

    Des Nuggets de poulet au curcuma fait maison .... vous ferez plus d'un heureux à la maison, les petits mais aussi les grands apprécieront ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1càs de persil ciselé 2 jaunes d'oeuf...

  • Tarte Chocolat mousseuse et croquante à la fois ...

    14 mars 2009 ( #Chocolat )

    Inspirée par la tarte de Christophe FELDER + une petite touche personnelle ... Le résultat : une tarte fondante et croquante à la fois. J'ai utilisé des petites boules croustillantes et recouvertes de chocolat au lait ... Ingrédients ( 6 personnes ) 1...

  • Petite Crème mousseuse aux Amandes

    09 mars 2009 ( #Crèmes )

    De la légèreté, voilà ce que je vous propose aujourd'hui ... Une crème très mousseuse et très parfumée... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 120g d'amandes en poudre 60g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 30g de Maïzena 25cl de lait 40cl...

  • Jus de Fruits Maison... pour les grands

    02 mars 2009 ( #Cocktails )

    La journée de Samedi m'a donné envie de préparer un jus d'Ananas - Gingembre mais attention, ce n'est pas pour les enfants ... Ingrédients ( pour une bouteille de 1 litre ) 75g de Gingembre frais 1/2l de jus d' Ananas 3càs de sucre en poudre 1/2càc d'extrait...

  • Oeufs à la Neige au Chocolat ...

    28 février 2009 ( #Chocolat )

    Une envie d'oeufs à la neige ... quelle gourmandise au Chocolat Ingrédients ( pour 4 personnes ) 200g de Chocolat Noir ETHIQUABLE 4 blancs d'oeufs 20cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 25cl de lait 1/2 d'eau Ajouter une pincée de sel aux blancs...

  • Verrine Coquillettes - Chantilly de Jambon

    26 février 2009 ( #Verrines )

    Une verrine, rien que pour les enfants ... Pâtes - Jambon du jambon en Chantilly pour accompagner des coquillettes. Cette recette, je l'ai trouvé dans le livre Espumas & Chantilly de Paul Simon ... un livre rempli de bonnes idées. Ingrédients ( pour 4...

  • Gratin Poireaux - Camembert

    22 février 2009 ( #Légumes )

    Aujourd'hui gratin ... oui mais, voilà , avec des Poireaux et une petite sauce au Camembert . ça vous tente?? Toute la petite famille a aimé ce gratin qui change ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 8 Poireaux 1 camembert 40g de maïzena 1/2l de lait 50g...

  • Cannelés salés ... Chorizo - Comté

    18 février 2009 ( #Apéritif )

    Je voulais depuis longtemps réaliser des cannelés salés et bien , c'est fait ... Ils ont vraiment la même texture que les cannelés sucrés ... Ingrédients ( pour 16 cannelés ) 100g de Chorizo 130g de Comté 50cl de lait 60g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf...

  • Comment utiliser la Grenadine pour le Goûter des Enfants ...

    14 février 2009 ( #Goûter des enfants )

    Une idée gourmande pour le goûter des enfants ... Un Milk Shake Framboises - Grenadine et sa Chantilly à la Grenadine Qu'est ce que vous en dites ??? Ingrédients ( pour 2 gourmands ) 250ml de lait 1/2 sachet de sucre 1 poignée de Framboise surgelée 1càs...

  • Jeu-concours - "Plaisir de déjeuner" avec Philippe Etchebest

    28 juin 2013 ( #Jeux-Concours )

    Aujourd'hui pas de recette mais un petit jeu-concours pour les bordelais ou pour ceux habitant tout près de Bordeaux. Le 16ème Ciel vous propose des petits plaisirs gourmands et créatifs. Le but, redonner goût aux petits plaisirs quotidiens. Associé au...

  • Glace à la Confiture de Lait et aux Amandes Caramélisées

    24 juin 2013 ( #Glaces )

    Un appel à l'été et au soleil ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 boite de l ait concentré sucré de 400 g 250g de crème liquide 80g d'amandes mondées 10cl de lait ENTIER 3càs de sucre en poudre Préparation de la confiture de lait : La veille, faire...

  • Gateau de Pain Amandes - Pommes

    02 février 2009 ( #Pains -Brioches )

    De retour avec une recette de pain perdu ... après mon gratin de pain perdu Chorizo, comté , voilà ma recette de gâteau de pain, amandes et pommes ... A tomber!!!! Ingrédients ( pour 6 personnes ) 200g de Pain rassi 600ml de boisson Amandes 2 oeufs 2...

  • Madeleines Poire - Tilleul

    01 février 2009 ( #Petits Biscuits )

    J'ai reçu la semaine dernière, 2 Sirops : Sirop Fleurs de Tilleulet Sirop Sureau - Cynorrhodons en provenance du Site : www.epiceriedefrance.com En attendant la recette de ma glace Sureau - Noix de Pécan, je vous propose la recette de mes Madeleines Poires...

  • Crêpes au Soja et mousseline Soja, Pistache

    21 janvier 2009 ( #Crèmes )

    Une petite ballade à Guérande, pour apprendre que Christophe Roussel a ouvert un magasin ... C'était l'occasion de s'offrir quelques petites douceurs ... des macarons et des petites pâtisseries. J'en profite l'après-midi pour faire la recette des crêpes...

  • Crème Biscuitée ...

    15 janvier 2009 ( #Crèmes )

    Nantaise d'adoption, j'ai eu envie de faire une petite crème parfumée au Petits Beurre de Lu. Ingrédients : 140g de Petits Beurre 1 Boite de Lait sucré 120g de beurre 1càs d'huile de colza 2càs de jus de citron Mixer les Petits Beurre et réserver. Dans...

  • Salade de Fruits ... au Safran

    10 janvier 2009 ( #Fruits )

    De la fraîcheur ... on est gâté, en ce moment, Je profite de ces lendemains de fêtes, pour vous proposer une recette de salade de fruits ... parfumée au SAFRAN ( inspirée par une recette du net ). Ingrédients ( pour 4 personnes ) 3 Poires 2 Pommes 2 Bananes...

  • Farce aux Marrons ... mon Poulet

    08 janvier 2009 ( #Plats principaux )

    A la recherche d'une Farce pour accompagner un beau petit poulet , je suis tombé sur cette recette, sur le site Elle à Table . Une farce très parfumée et pas grasse ... idéale Ingrédients : 200g de jambon blanc 200g de jambon sec 200g de marrons pré-cuits...

  • Galette des Rois .... le retour ... Pistaches - Cerises

    06 janvier 2009 ( #Galettes des Rois )

    A la maison, l'épiphanie n'est pas encore terminée ... la preuve. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) : 2 pâtes feuilletées pur beurre 80g de pistaches 110g d'amandes en poudre 2càs d'huile de pistaches 100g de sucre en poudre 100g de beurre 1 jaune...

  • Chèvre sur Pain Perdu

    05 janvier 2009 ( #Fromages )

    Un soir, si vous êtes en panne d'idée ... j'ai la recette qu'il vous faut ... Un pain perdu salé à passé au four ... séduit???? Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 tranches de pain rassis 15cl de lait 2 oeufs 2 chèvres sel, poivre Herbes de provence huile...

  • Ma Galette des Rois du Week-end ... Spéculoos - Pommes

    04 janvier 2009 ( #Galettes des Rois )

    Me voilà de retour ... C'est reparti pour une année ... Et pour ce début d'année, comme c'est bientôt, l'épiphanie, je vous propose une recette de Galette des Rois. J'ai eu envie de la parfumé avec des SpéculOOs ... Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes...

  • Petits Flans aux Marrons

    25 décembre 2008 ( #Clafoutis -Flans )

    Après ce premier réveillon, une petite recette, toujours de saison ... et très gourmande ... une recette pour les amateurs de Marrons . Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes ) 350g de Marrons précuits 100g de sucre en poudre 1 oeuf 300ml de lait 1/2càc d'extrait...